Empanadas

Prácticamente la totalidad de las recetas de esta sección, y bastantes de otras secciones, están tomadas de la magistral pagina de cocina gallega:

visítala y asóciate a ella.


La masa	Carne con manzana	Chipirones en su tinta
Masa rápida	Carne de cerdo	Vieiras
Con aceite de guiso	Chicharrones	Almejas
Masa para Costrada	Conejo	Bacalao
	Raxo, jamón y pimientos de Padrón	Bacalao con gambas
El sofrito	Pollo	Bacalao con pasas
La confección	Pollo con manzana	Berberechos
La cocción	Pollo con setas	Bonito
Trucos	Pollo y lomo de cerdo	Chipirones
	Jamón asado	Chipirones con arroz
Espinacas	Zorza	Chipirones con chocolate y pasas
Espinacas con bechamel	Zorza y patatas	Cigalas
Pimientos	Cerdo y uvas	Congrio
Setas	Lacón con grelos	Mejillones naturales
Vegetal variada		Mejillones en conserva
		Merluza
		Merluza con gulas
		Merluza con vieiras
Foie gras		Parrochas o Xoubas
Sobrasada		Pulpo
Anchoas y queso		Pulpo con cachelos
		Bacalao con grelos
Crema de pollo		Rape
Crema de gambas		Rape con almejas
Pasta de atún		Salmón
de Hojaldre		Sardinas
Patés		Sardinas rellenas
Discos de calabacín y queso		Sardinillas en conserva
		Zamburiñas

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