Empanada de pollo
Los ingredientes (4 personas)
- sofrito de empanada (receta)
- masa de empanada (receta)
- 400 grms. de pechugas de pollo
Asi se hace
Se trocea la carne fileteandola menuda y se adoba con sal, ajo, una pizca de
aceite y pimenton dulce. Se hace el sofrito, y al final cuando este hecho, se le
aņade la carne dandole unas vueltas para que se haga. Se deja enfriar y se
procede a confeccionar la empanada.
Trucos y consejos
- Haz el sofrito con racion extra de tomate, pues aparte de que este le va muy
bien al pollo ayudara a que la empanada te salga mas jugosa.
- Puedes hacerla solo con las pechhugas o con una mezcla de todas las partes del
pollo... aunque quizas mejor esto ultimo pues la pechuga resulta un poco seca.
- Si sazonas el guiso en vez de coon sal con media pastilla de caldo de ave te
saldra mas sabrosa.
|
