La cocción
La mejor forma de cocer una empanada es a fuego fuerte, así te saldrá jugosa por dentro y con un bonito color dorado exterior. Cuécela a horno alto (200-220 grados) previamente caliente y altura media hasta que este en su punto (unos 45 minutos). Y mientras se cuece... friega los cacharros y limpia la cocina. :))

Trucos y consejos
- Vigila bien la empanada a partirr de los 15 minutos de cocción, pues puede inflar al cocer. Si esto ocurre pínchala por ese sitio y se bajara.
- Cuando este cocida, y al momentoo de sacarla del horno y aun bien caliente, puedes darle unas pinceladas con aceite crudo, le dará un sabor especial.
- Aprovechamos también para decirtte la mejor forma de recalentar una empanada, sea entera o en trozos: calienta el horno a su máxima temperatura, cuando la haya alcanzado apágalo, coloca la empanada a altura media directamente sobre la rejilla del horno y déjala así calentar unos 3-4 minutos.