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Empanada de pollo y lomo de cerdo.... o con chorizoLos ingredientes (4 personas) - sofrito de empanada (receta) - masa de empanada (receta) - 300 gr. de pechugas de pollo > - 200 gr. de lomo de cerdo Así se hace Se trocea la carne de pollo y cerdo fileteándola menuda y se adoba con sal, ajo, una pizca de aceite y pimentón dulce. Se hace el sofrito, y al final cuando este hecho, se le añade la carne dándole unas vueltas para que se haga. Se deja enfriar y se procede a confeccionar la empanada. Trucos y consejos - Puede hacerse igualmente pero enn vez de con lomo de cerdo con chorizo cortado en rodajas.
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