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Empanada de pollo con manzanaLos ingredientes (4 personas) - sofrito de empanada (receta) - masa de empanada (receta) - 300 gr. de pechugas de pollo > - 1-2 manzanas - un puņado de pasas sin pepitas ((opcional) Asi se hace Se trocea la carne de pollo fileteandola menuda y se adoba con sal, ajo, una pizca de aceite y pimenton dulce. Se hace el sofrito, y al final cuando este hecho, se le aņade la carne y las pasas. Para hacer la empanada extiende el sofrito en la base y encima repartele la manzana fileteada. Trucos y consejos - Si sazonas el guiso en vez de coon sal con media pastilla de caldo de ave te saldra mas sabrosa. - Usa mejor manzanas dulces tipo GGolden, pues tienen el justo sabor y firmeza de carne. - Puedes hacerla solo con las pechhugas o con una mezcla de todas las partes del pollo... aunque quizas mejor esto ultimo pues la pechuga resulta un poco seca. - Procura que el relleno de la emppanada no lleve demasiada cebolla para que no le reste sabor a la manzana.
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