Aves y caza
	Vacas, terneras, cebú, toros, chotos, bueyes, etc...
	Cordero, cabrito y similares
	Cerdo, guarro, marrano, cochino, cocho, ....
	Cocidos
	Despojos

          

	Bacalao
	Atún y Bonito
	Calamares y chipirones
	Merluza
	Rodaballo
	Salmón
	Lubina, dorada, rape, denton, urta, y demás peces
	Mariscos

 

	Arroces
	Hortalizas
	Legumbres y potajes
	Sopas y guisos
	Sopas frías

       

	La masa
	El sofrito
	Empanadas de carne
	Empanadas de pescado y marisco
	Empanadas de vegetales
	Empanadas raras
	Empanadillas