|
|
Empanada de SalmónLos ingredientes (4 personas) - sofrito de empanada (receta) - masa de hojaldre (receta) - 2-3 rodajas de salmón - mantequilla o margarina Así se hace Se prepara el salmón salpimentándolo y adobándolo con ajo y perejil machacados. Se hace el sofrito, y al final cuando casi este en su punto, se le añade el pescado rehogandolo un poco. Una vez rehogado el pescado se retiran las rodajas y se limpian de piel y espinas, troceándolo. Para hacer la empanada se extiende el sofrito y se le reparte por encima el pescado troceado menudo y empapándolo con jugo del guiso y unas pinceladas de mantequilla derretida. Trucos y consejos - El pescado si quieres puedes ponnerlo crudo en la empanada, limpio de piel y espinas y adobado igualmente. - Puedes hacerla con cualquier otrro tipo de masa, pero te recomendamos el hojaldre ya que es mucho mas sabroso y rico en mantequillas que acompañara muy bien al salmón.
|
