Salada de Ostras
Ingredientes
2 d�zias de ostras
6 ovos cozidos
12 fil�s de anchova
1 receita de Molho de Coquetel para Ostras
folhas de alface
biscoitos salgados para aperitivo
Modo de Preparo
Lave bem e abra as ostras, deixando-as na concha maior. Leve-as � geladeira e deixe at� o momento de servir. Corte os ovos pela metade no sentido do comprimento. Coloque a seguir um fil� de anchova sobre cada metade de ovo. No momento de servir, coloque, no centro de uma travessa redonda, uma tigela pequena com o molho de coquetel para ostras. Ao redor, distribua as folhas de alface, por cima, as ostras, os ovos e os biscoitos para aperitivo
Molho de Coquetel para Ostras
Ingredientes
1 x�cara de mariscos (ou ostras) picados
1/2 x�cara de maionese
1/2 x�cara de creme de leite azedo
1 x�cara de catchup
1/4 x�cara de raiz-forte preparada
2 colheres (de sopa) de alcaparra
Modo de Preparo
Coloque os mariscos numa tigela. Acrescente todos os ingredientes restantes e misture com cuidado. Leve � geladeira e deixe at� o momento de usar.
Observa��es
O Molho rende cerca de 3 x�caras.