Bolinhos de Arroz e Queijo
Ingredientes
2 ovos ligeiramente batidos
1/2 colher (de ch�) de or�g�o
1/2 colher (de ch�) de tomilho
2 x�caras de arroz cozido
1 1/2 x�cara de farinha de rosca
1 x�cara de queijo mozarela cortado em cubos de 2 cm
�leo para fritar
Modo de Preparo
Ponha em uma tigela os ovos, o or�g�o, o tomilho, o arroz e 1/2 x�cara de farinha de rosca. Misture bem. Coloque 1 colher (de sopa) da mistura na palma da m�o meio fechada e, sobre ela, um cubo de queijo. Acrescente mais 1 colher (de sopa) da mistura e forme uma bola em torno do queijo. Passe pela farinha de rosca restante e transfira para uma travessa. Fa�a todas as bolinhas, cubra com um pl�stico e leve � geladeira durante 1 hora. Aque�a de 2 a 5 cm de �leo na frigideira. Frite as bolinhas, 3 ou 4 de cada vez (elas crescem rapidamente). Vire-as com uma colher e frite at� que adquiram uma cor dourada (por 3 ou 4 minutos). Seque em papel absorvente.