Bolinhos de Queijo Prato
Ingredientes
1 x�cara de farinha de trigo
1 colher (de ch�) de fermento em p�
1 colher (de ch�) de sal
1 colher (de ch�) de mostarda em p�
1/2 colher (de ch�) de p�prica
pimenta a gosto
1/4 colher (de ch�) de noz-moscada em p�
2 ovos
1/2 x�cara de leite
1 x�cara de queijo prato ralado
1/2 colher (de ch�) de extrato de bordo
�leo para fritar
Modo de Preparo
Misture a farinha, o fermento, o sal, a mostarda, a p�prica, a pimenta e a noz-moscada. Separe as gemas e reserve as claras. Bata as gemas com o leite. Junte � mistura de farinha e mexa bem. Acrescente o queijo, bata bem e reserve. � parte bata as claras em ponto de suspiro. Junte � massa e misture cuidadosamente. Por �ltimo, acrescente o extrato de bordo. Coloque �leo numa panela at� 5 cm de altura. Leve ao fogo e deixe esquentar bem. Fa�a bolinhos com uma colher (de ch�). Frite poucos de cada vez durante 3 minutos ou at� que fiquem bem dourados. Retire, escorra em papel absorvente e sirva quente.
Observa��es
Rende cerca de 20 bolinhos.