Enroladinhos Escoceses
Ingredientes
4 1/2 x�caras de aveia
1 colher (de ch�) de bicarbonato de s�dio
2 colheres (de ch�) de sal
6 colheres (de sopa) de manteiga derretida
1 x�cara de leite azedo
2 colheres (de sopa) de u�sque
aveia em flocos finos para polvilhar
manteiga para untar
salm�o defumado ou carne assada fria
Modo de Preparo
Coloque numa tigela grande a aveia, o bicarbonato de s�dio, o sal e misture bem. Junte a manteiga, o leite, o u�sque e mexa at� formar uma massa pegajosa. (Se preciso, acrescente mais aveia.) Aque�a o forno a 200oC. Polvilhe uma superf�cie lisa com um pouco de aveia em flocos finos. Amasse levemente a massa por alguns minutos. Divida-a em duas bolas. Abra cada bola em dois c�rculos com cerca de 20 cm de di�metro e 3 mm de espessura. Corte cada c�rculo em quatro partes. Coloque numa assadeira levemente untada e leve ao forno. Deixe assar por cerca de 15 minutos ou at� ficar firme e ligeiramente dourada. Retire e sirva com salm�o defumado ou carne assada.
Observa��es
Rende 24 unidades.