| Bolo de
repolho Culinária Fácil |
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| Ingredientes - 3 ovos inteiros levemente batidos - ½ xícara (chá) de óleo - 50 g de queijo parmesão ralado - 2 tomates picados sem sementes - 1 pimentão verde picadinho - 1 cebola picadinha - Azeitonas picadas a gosto - 200 g de bacon frito picado - 200 g de repolho cru picadinho bem fino - Cheiro-verde picadinho a gosto - 2 xícaras (chá rasas) de farinha de trigo - 1 colher (sobremesa) de fermento em pó - Sal a gosto - 50 g de queijo parmesão para salpicar por cima |
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| Modo
de preparo Numa tigela, misture 3 ovos inteiros levemente batidos, ½ xícara (chá) de óleo, 50 g de queijo parmesão ralado, 2 tomates picados sem sementes, 1 pimentão verde picadinho, 1 cebola picadinha, azeitonas picadas a gosto, 200 g de bacon frito picado, 200 g de repolho cru picadinho bem fino, cheiro-verde picadinho a gosto, 2 xícaras (chá rasas) de farinha de trigo, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e sal a gosto(a massa fica meio sequinha). Numa forma redonda (17cm x 6cm de altura) com fundo removível, untada com óleo e enfarinhada, coloque a massa e polvilhe 50 g de queijo parmesão ralado. Leve ao forno a 180ºC por 35 min para assar. Rendimento: 8 porções Custo total da receita: entre R$ 7,00 e R$ 8,00 Obs.:Curiosidades sobre o repolho: Conhecido pelo homem desde o período neolítico (5000 a 2500 a.C), na culinária, além de saladas, sopas e refogados, ele pode ser usado em outras receitas saborosas , como os famosos charutos árabes recheados com carne, cebola e outros temperos. O repolho é rico em vitaminas C e E, potássio, enxofre, cálcio, fósforo e ferro. Contém antioxidantes e substâncias que melhoram a resistência contra doenças. Ajuda no tratamento da úlcera péptica, além de diminuir o risco de doenças do coração, derrame e de câncer. Cem gramas de repolho cru fornecem 25 calorias. |
