Pasta

  R I C E T T E

             

Abruzzo 

Amatriciana
Bavette al pesce e zucca

Basilicata

Bavette saltate con fichi all'aceto balsamico
Cavatelli con rucola e ricotta

Calabria

Farfalle alla crema di zucchine
Pasta e cavolfiore

Campania 

 Spaghetti pomodoro e basilico
Bavette al ragu' di triglie

Emilia Romagna

 Lasagne primavera
Bucatini al ragu' di lumaca

Friuli Venezia Giulia

Bavette alla fonduta di caprino
Conchiglie rigate ai finferli e castagne
Macelliana

Lazio 

Carbonara
Bavette al sugo di coniglio e verza
Bucatini alla Gricia

Liguria 

Trenette al pesto
Bavette alle due bottarghe

Lombardia

Bavette con baccala'
Bavette con porcini al ragu' d'anatra

Marche

Cuscus verde
Maccheroni alla pesarese

Molise

Bucatini all'ortica

Piemonte 

Tagliolini carciofi e funghi

Puglia 

Orecchiette con le cime di rapa
Bavette con cicoria e pate' di olive
Farfalle alla Walter

Sardegna 

Pasta ai ricci di mare

Sicilia 

 Pasta alla Norma

Toscana 

Tagliatelle al germano

Trentino Alto Adige

Canederli

Umbria 

Penne alla norcina

Val d'Aosta

Zuppa alla Valdostana

 

Veneto 

Pasta e fagioli
Farfalle ai frutti di mare e verdurine

                  

 

         Pasta

Storia
Curiosità 
Lessico 

                                                                                                                 

                                                                                     

 

                                      

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