Rosca de Queijo
Ingredientes
1/2 x�cara de manteiga
1 x�cara de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (de ch�) de mostarda
1/2 colher (de ch�) de tomilho
1/2 colher (de ch�) de or�g�o
2 colheres (de sopa) de salsa picada
1/2 colher (de ch�) de manjeric�o
1 colher (de ch�) de sal
1/4 colher (de ch�) de pimenta
1 1/2 x�cara de queijo tipo su��o ralado
manteiga para untar
farinha para polvilhar
Modo de Preparo
Coloque a manteiga cortada em peda�os e 1 x�cara de �gua numa panela. Leve ao fogo e deixe ferver
at� a manteiga derreter. Tire a panela do fogo e junte a farinha. Mexa bem at� formar uma massa
homog�nea. Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe por cerca de 1 minuto. Retire. Fa�a um buraco
na massa, coloque um ovo e misture bem. Fa�a o mesmo com os ovos restantes. Acrescente a mostarda,
o tomilho, o or�g�o, a salsa, o manjeric�o, o sal, a pimenta, o queijo e misture bem. Aque�a o
forno a 230oC. Unte ligeiramente uma assadeira de 28 x 46 x 3 cm. Feito isso, polvilhe
com um pouco de farinha. Fa�a um c�rculo com a massa, coloque na assadeira e leve ao forno por
cerca de 12 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 160oC e deixe por mais 30
minutos. Retire do forno e sirva quente ou fria.