Batatinhas Surpresa
Ingredientes
1/2 kg de batatas pequenas
1 vidro de requeij�o
1 colher (de sopa) de suco de lim�o
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (de sopa) de salsa picada
2 colheres (de sopa) de pepino em conserva picado
sal e molho de pimenta
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas com casca em �gua e sal. Deixe esfriar e descasque-as. Retire um pouco da polpa de cada batata. � parte, misture o requeij�o, o suco de lim�o, a cebolinha, a salsa e o pepino. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Recheie as batatas com essa mistura. Se quiser, voc� pode salpicar as batatas com p�prica.