Patê de Vinho Tinto
Ingredientes
1 envelope de gelatina sem sabor
1/4 xícara de vinho tinto
2 xícaras de caldo de galinha e tomate
240 g de queijo cremoso
3 colheres (de sopa) de cebola picada
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
1 lata de patê de figado
1/4 colher (de chá) de mostarda em pó
biscoitos cream-craker ou torradas
Modo de Preparo
Polvilhe a gelatina sobre o vinho e deixe amolecer. Reserve. À parte, coloque o caldo de galinha numa panela, leve ao fogo e aqueça. Junte a mistura de vinho que ficou reservada e mexa bem para dissolver. Coloque metade da gelatina numa fôrma para pudim de 16 x 10 x 6,5 cm. Cubra e leve à geladeira para endurecer. Coloque numa tigela a gelatina que sobrou, junte o queijo, a cebola, a cebolinha verde, o patê de figado e a mostarda em pó. Bata bem. Tire a gelatina que ficou na geladeira, coloque por cima a mistura de queijo e patê, cubra e leve novamente à geladeira para endurecer, por cerca de 4 horas. Retire, desenforme e sirva em fatias acompanhando com biscoitos cream-craker ou torradas.
Observações
Rende 12 porções.