Tomates Monegascos
Ingredientes
2 d�zias de tomates maduros, bem pequenos
sal
1 lata de atum
1 colher (de ch�) de estrag�o
1 colher (de sopa) de salsa picada fino
1 colher (de ch�) de manjeric�o
1 colher (de ch�) de suco de lim�o
3 colheres (de sopa) de maionese
2 ovos cozidos, duros
Modo de Preparo
Corte com cuidado o topo dos tomates e retire delicadamente as sementes. Salpique o interior dos tomates com sal e leve � geladeira. Escorra o atum e coloque no liquidificador ou na batedeira, batendo at� formar um pur�. Transfira para uma tigela, acrescente os temperos e a maionese e misture. Descasque os ovos cozidos e pique-os fino. Misture-os com o pur� de atum e recheie os tomates.
Observa��es
Rende 24 tomates recheados.