Batir la harina con los huevos, dejar reposar un par de horas. En un recipiente (alto como para que cubra el molde y suficientemente ancho como para que permita a la vez freír una rosa y calentar el molde), preparar el aceite bien caliente, sacar el molde caliente, entrarlo en la masa y luego en el aceite donde la rosa se desprende. El molde permanecerá calentándose en el aceite mientras se fríe la rosa.

Poner la miel a calentar con una cucharada de azúcar para que no se caiga de la flor. Cuando esté casi hirviendo, enmelar la rosa por arriba y colocar en la fuente rociando sobre ella la miel que haya sobrado. .