Se rebana el pan, se cortan las papas a rodajitas y se pochan. En una sartén poner un poco de aceite y freír el ajo Se le agrega el pan y las patatas en tandas, tapado para que sude. Cuando están un poco hechas se les da la vuelta como a una tortilla y añadiendo agua para que no se reseque y siga sudando. Se tapan otra vez, para que vuelvan a sudar un poco y al final transcurrido el tiempo de cocción, empezar a dar vueltas al preparado e ir "caceando" con una cuchara de palo. Pueden acompañarse con un vino blanco y unas aceitunas machacadas de la Tierra.