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+ Información - Cría de Animales . |
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Cría de animales, crianza, alimentación y cuidado de los animales para
la producción de alimentos, lana o pieles, para ayudar en el trabajo o para
actividades recreativas o como animales de compañía. Los métodos modernos
reúnen a los animales domésticos en granjas grandes con el fin de conseguir,
de manera más rápida y eficaz, los productos que de ellos se obtienen y
rentabilizar la inversión. La cría intensiva supone la concentración de un
gran número de animales en pequeños corrales o jaulas, alimentándolos con
piensos enriquecidos, estimulando su crecimiento por diferentes medios e
inmunizándolos para protegerlos de las enfermedades (véase Inmunización). No
obstante, gran parte de los animales domésticos se crían en regiones del
mundo bajo condiciones de menor eficiencia y provecho. |
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La utilización de los animales domesticados en
el trabajo y el transporte está muy extendida. Los más empleados para estas
tareas son el caballo, la mula, el burro (o asno), el buey, el búfalo, el
camello, la llama, la alpaca, el yak, el alce y el perro. |
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Las ovejas se crían para la obtención de lana,
carne (cordero y carnero) y, en menor medida, para la producción de leche.
Se suelen dividir en tres categorías, según su lana sea fina, de grosor
medio o espesa. Puede que fueran los primeros animales en ser criados por su
utilidad ya que fueron domesticadas en el suroeste de Asia hace unos 11.000
años. En la actualidad existen unos 1.000 millones de ovejas ampliamente
distribuidas por el mundo, y las mayores poblaciones se encuentran en
África, Sudamérica, Asia, Europa y Oceanía. Están bien adaptadas a regiones
semiáridas y a terrenos demasiado escarpados o inadecuados para el cultivo.
Las mayores explotaciones se llevan a cabo en granjas de grandes
extensiones, divididas en sectores de 1.000 o más animales. |
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Las evidencias más recientes sugieren que los cerdos fueron domesticados hace unos 9.000 años en distintas regiones y al mismo tiempo. Se estima que la población mundial es en la actualidad de más de 800 millones. Casi la mitad se encuentran en Asia, sobre todo en China. Europa, Rusia y Sudamérica cuentan también con un elevado número. |
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Entre las razas de ganado vacuno actuales se distinguen tres tipos: las destinadas a la producción de leche, de carne y aquellas razas que han sido seleccionadas tanto por su leche como por su carne. Se cree que el ganado vacuno fue domesticado hace unos 8.500 años en el sureste de Europa, localizándose en el Sureste asiático un posible segundo foco de domesticación. La población mundial es de más de 1.000 millones y la mitad se concentra en América, Europa, Rusia y la India. La mayoría de los rebaños destinados a la producción de carne son criados en grandes extensiones de tierra pero, tras el destete, los animales jóvenes pueden mantenerse estabulados. Las razas de ganado lechero se crían en rebaños relativamente numerosos, en condiciones de cría intensiva, cerca de grandes centros de población. Sin embargo, el queso, la leche en polvo y otros productos especializados proceden por lo común de pequeñas granjas donde las vacas se alimentan con pasto. |
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Este término engloba a las gallinas, patos, pavos, gansos, pintadas, perdices e incluso palomas. Cada uno de estos grupos desciende de un ave silvestre estrechamente emparentada con él, y es posible que evolucionara primero en sus áreas de origen. La población mundial se estima en 6.000 millones de gallinas, algo más de 100 millones de patos y casi 100 millones de pavos. No existen estimaciones para otros grupos. Las gallinas son abundantes en la mayor parte de las regiones del globo, mientras que la mayoría de los patos proceden de Europa y Asia, y casi todos los pavos de Estados Unidos. En los países desarrollados, la explotación para obtener carne y huevos es intensiva y las aves se crían en jaulas, bien por separado o en grandes grupos. |
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Otros animales domésticos de importancia son,
dentro de la familia de los Bóvidos, el yak en el Tíbet, el gayal en la
India y el banteng, en el Sureste asiático. El alce es importante en las
regiones del norte de Europa y Asia. |
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Hoy en día la principal preocupación en el
campo de la crianza de animales es el volumen sostenible de producción en
relación con el aumento de la población humana. El objetivo de las
investigaciones se ha centrado en la optimización de la eficiencia
productiva mediante la selección artificial y la ingeniería genética. Por
ejemplo, los científicos han conseguido que aumentara el tamaño de las
ovejas inoculando genes de la hormona del crecimiento en embriones, y el
mismo método puede aplicarse al ganado vacuno y a otros animales. |
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