| Cacuanga Culinária Típica Convidado: Maria Aparício, Florianópolis (SC) |
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| Ingredientes - 1 kg de aipim ralado - 6 colheres (sopa) de açúcar - 2 ovos - 1 xícara de leite - 0,5 kg de fubá - 100 g de amendoim - 1 pitada de sal - Cravo - Canela - Erva-doce |
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| Modo
de preparo Misture o açúcar, os ovos e o leite. Coloque uma pitada de sal. A canela, o cravo e a erva-doce são a gosto. Depois, acrescente o fubá. Adicione até a massa ficar parecida com massa de pão. Coloque o amendoim e mexa um pouco. A massa não pode ser muito mole nem muito seca. Reserve a massa e prepare as folhas de bananeira. Basta dar uma fervida rápida. É só o tempo de ela murchar e sair. Quem não tem folha de bananeira, pode fazer com palha de milho. Enrole do mesmo jeito, como se fosse uma pamonha. Para enrolar é simples: pegue uma colherada, ponha na mão, dê uma batidinha, faça a massa, coloque na folha, enrole e faça um travesseirinho. Depois, é só colocar as trouxinhas para ferver na água quente por 30 min e pronto. |
