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Bolo de Casca de Banana

Ingredientes:

Massa:
4 bananas
2 ovos
2 xíc (chá) de leite
3 xíc (chá) de açúcar
3 xíc (chá) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
½ xícara (chá) de açúcar
1 ½  xíc (chá) de água
4 bananas
½ limão

Modo de preparo:
Massa:  Lave  as bananas e descasque.  Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa, bata as claras em neve e reserve, na geladeira. Bata  no liquidificador  as gemas, o leite, a margarina, o açúcar, e as cascas de banana. Despeje essa mistura  em uma vasilha  acrescente a farinha  de rosca. Mexa  bem acrescente o fermento, e por ultimo, misture delicadamente as claras em neve. Leve a massa para assar em uma forma untada e enfarinhada.

Pré- aquecer o forno por 10 min na temperatura máxima e  asse em fogo médio por  aproximadamente 30 min

Cobertura: Queime o açúcar em uma panela e junte a água fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco  de um limão. Cozinhe, cubra o bolo ainda quente .