Croquetes de Milho
Ingredientes
1 colher (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 x�cara de leite
2 gemas
1 colher (de sopa) de queijo parmes�o ralado
1 lata de milho verde
sal
pimenta-do-reino
farinha de rosca
2 ovos batidos
�leo para fritar
Modo de Preparo
Leve ao fogo uma panela com a manteiga e deixe derreter. Junte a farinha de trigo e mexa. Acrescente
o leite aos poucos e sem parar de mexer. Deixe no fogo at� a mistura ficar consistente. Tire e
adicione a gema. Mexa bem e leve novamente ao fogo por alguns minutos. Acrescente o queijo ralado
e o milho escorrido. Tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar e depois fa�a pequenos croquetes
do tamanho de uma noz. Passe na farinha de rosca, no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
Frite em �leo quente, poucos por vez. Retire do fogo e coloque sobre papel absorvente para escorrer
o excesso de gordura. Sirva quente.
