Bolo de Nozes
Ingredientes
manteiga para untar
2 1/2 x�caras de farinha de trigo
2 x�caras de a��car
1 1/2 colher (de ch�) de bicarbonato de s�dio
1 1/2 colher (de ch�) de sal
1/2 colher (de ch�) de fermento em p�
1/2 colher (de ch�) de cardamomo
1/2 colher (de ch�) de canela
1/2 colher (de ch�) de cravo-da-�ndia
1/4 colher (de ch�) de noz-moscada em p�
1 1/4 x�cara de suco de ma��
1/4 x�cara de aguardente
1/2 colher (de ch�) de ess�ncia de rum
1/2 x�cara de manteiga
2 ovos
1 x�cara de uva passa
1/2 x�cara de noz picada fino
creme chantilly
Modo de Preparo
Aque�a o forno a 170oC. Unte ligeiramente duas f�rmas redondas com 23 cm de di�metro
por 4 cm de altura. Coloque todos os ingredientes, com exce��o do creme chantilly, na tigela da
batedeira. Bata bem e despeje a mistura nas duas f�rmas. Leve ao forno e deixe assar por cerca
de 55 minutos ou at� o bolo crescer (espete com um palito: se sair seco, o bolo estar� cozido).
Retire, desenforme e deixe esfriar. No momento de servir, passe um pouco do chantilly sobre um
dos bolos. coloque o outro bolo por cima e cubra todo o bolo com o chantilly restante.