Bolinhos Estilo Sueco
Ingredientes
1/2 kg de carne mo�da
1/4 x�cara de cebola bem picada
1/2 colher (de ch�) de tomilho
1/2 colher (de ch�) de or�g�o
1/2 colher (de ch�) de mostarda em p�
1/2 x�cara de migalhas de miolo de p�o fresco
1/4 x�cara de creme de leite azedo
1 ovo
1 colher (de ch�) de sal
1/2 colher (de ch�) de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada
30 fil�s de anchova
1/2 x�cara de leite azedo
ramos de agri�o
Modo de Preparo
Preaque�a o forno a 175oC. Misture bem a carne moida com a cebola, o tomilho, o or�g�o,
a mostarda em p�, o miolo de p�o, o creme de leite azedo, o ovo, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Fa�a cerca de
30 bolinhos com o tamanho aproximado de uma noz. Escorra os fil�s de anchova e enx�g�e-os
ligeiramente em �gua fria, a fim de remover o excesso de sal. Enrole os fil�s em volta dos bolinhos
e prenda-os com palitos. Arrume-os em uma assadeira rasa e coloque um pouco de leite azedo sobre
cada um deles. Leve ao forno e asse durante cerca de 25 minutos. Retire ent�o do forno, escorra
sobre papel absorvente, arrume em uma travessa e guarne�a com raminhos de agri�o.