Coquetel de Camarão e Ostra
Ingredientes
1 receita de molho cremoso
folhas de alface
2 ou 3 dúzias de camarão médio cozido, descascado e gelado
6 ovos cozidos duros, cortados em rodelas
3 limões cortados em 4 partes
2 dúzias de ostra fresca crua na concha aberta
Modo de Preparo
Coloque no meio do prato de servir uma pequena tigela com o molho cremoso. Ao redor da tigela,
distribua as folhas de alface, e sobre elas arrume o camarão, o ovo, os pedaços de limão e a
ostra.
Observações
- Lave a concha da ostra em água fria e esfregue-a bem com uma escovinha. Enxugue-as e abra
as conchas com uma faca grossa e curta. Solte a carne e sirva na metade maior da concha. Se as
conchas não abrirem desse modo, coloque-as no forno a 190oC durante uns 5 minutos ou
até que comecem a abrir, e aja da mesma maneira.
- Prepare com antecedência todos os ingredientes, mas arrume no prato apenas no momento de
servir.
Molho Cremoso
Ingredientes
1 1/2 xícara de catchup picante
1 xícara de maionese
1 vidro de raiz-forte preparada
1 colher (de sopa) de suco de limão
1/2 colher (de chá) de molho de pimenta
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e sirva gelado.