Canapés de Frango
Ingredientes
fatias de pão de fôrma cortadas ao meio
tiras de presunto cru
fatias de peito de frango cozido
1 receita de maionese de estragão
pimenta
Modo de Preparo
Corte as fatias de pão de fôrma ao meio. Coloque-as numa travessa redonda. Por cima da cada uma,
distribua uma tira de presunto, 1 fatia de peito de frango, um pouco de maionese de estragão e
uma pitada de pimenta.
Maionese de Estragão
Ingredientes
1 ovo
1 gema
1 colher (de chá) de mostarda em pó
1 colher (de chá) de vinagre
1/2 colher (de chá) de folha seca de estragão
1 colher (de chá) de pimenta
1/8 xícara de azeite
Modo de Preparo
Coloque na batedeira o ovo, a gema, a mostarda, o vinagre, as folhas de estragão e a pimenta.
Bata por alguns segundos. Junte 1/4 xícara de azeite e bata mais um pouco. Diminua a velocidade
da batedeira e vá colocando o azeite restante aos poucos até a maionese engrossar. Leve à
geladeira até o momento de usar.
