CAPITULO 1
LA CALIDAD DE
LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS Y EL CONTROL TOTAL DE CALIDAD
La sociedad esta cambiando de enfoque respecto a sus
compras ya que ahora están mas alerta a la calidad y a los
precios, el aseguramiento de la calidad cuesta y se le
imputa al cliente. Un buen producto debe ser fiable ,
razonablemente barato y durable.
El Control Total de la Calidad tiene una meta que es
producir un producto o servicio en el cual su calidad haya
sido:
•
Diseñada,
producida y conservada , a un costo económico y que
satisfaga las necesidades del cliente por completo;
auxiliándose en herramientas estadísticas y el método
científico
Que es la calidad refiriéndonos a un producto:
•
La
resultante total de características del producto y servicio
de mercadotecnia, ingeniería, fabricación y mantenimiento a
través de las cuales el producto o servicio cumple las
esperanzas del cliente.
CTC.
•
Establece
estándares (costos, funcionamiento, seguridad y
confiabilidad del producto)
•
Estimación de
conformidad (Ofrecido – Standard)
•
Acción
correctiva en caso de ser necesaria
•
Mejoramiento
CTC aplicado a las 8 etapas del ciclo industrial.
MERCADOTECNIA
INGENIERÍA
COMPRAS
ING DE MANUFACTURA
SUPERVISIÓN DE MANUFACTURA Y TALLER
INSPECCIÓN MECÁNICA Y PRUEBAS FUNCIONALES
EMBARQUE
INSTALACIÓN Y SERVICIO
La calidad debe cubrirlos TODOS , con procedimientos
integrales tanto técnicos como administrativos y recordando
que la calidad va orientada a la satisfacción del cliente.
CTC nos ayuda a:
•
La
vendibilidad
•
Productividad
•
Aumentar
utilidades
•
La
moral de la empresa
La implantación del CTC se paga solo analizando el retorno
sobre inversión de implementación
CAPITULO 2
Comprador: ya sea individual, corporación o gobierno este
desea mayor desempeño, mayor vida del producto y menor
costo en servicio.
Productor: Responsable directo de la calidad en que el
mercado demanda siempre mayor calidad (regulado por leyes
contra productos peligroso)
Mercado: conjunto poblacional que demanda calidad
EL
MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD EN EL AMBIENTE MODERNO DE LOS
NEGOCIOS
1-1
SIGNIFICADO DE CALIDAD Y DE MEJORAMIENTO DE CALIDAD
No
se da una definición de calidad como tal ya que se va
dando, y el mejoramiento de calidad entra en todas las
tareas comerciales ya sean productos o servicios.
CALIDAD significa adecuación para uso, es inversamente
proporcional a la variabilidad
MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD: Es la reducción de la
variabilidad en procesos y productos evitando el
desperdicio.
1-1-1
DIMENSIONES DE LA CALIDAD (Por David Garvin)
Uno.
DESEMPEÑO (Servirá el producto para el fin proyectado?)
Dos. CONFIABILIDAD (con que frecuencia requiere revisión o
reparación el producto o servicio)
Tres. DURABILIDAD (Cuanto tiempo de vida efectiva dura el
producto?)
Cuatro. FACILIDAD DE SERVICIO (Es fácil reparar el
producto?)
Cinco. ESTÉTICA (Es atractivo visualmente?)
Seis. CARACTERÍSTICAS INCLUIDAS (El producto hace mas que
la mayoría?)
Siete. CALIDAD PERCIBIDA (Cual es la reputación de la
compañía o de sus productos?)
Ocho. CONFORMIDAD DE ESTÁNDARES (Producto o servicio se
realiza tal como se planeo?)
Hay niveles de calidad y entonces se valora la calidad del
diseño para lo que se proyecta.
La calidad en niveles de variabilidad muestra que a menor
variabilidad y ajustar mas los niveles de precisión
aumentan los beneficios conocidos como calidad del
producto.
1-1-2
TERMINOLOGÍA DE LA INGENIERÍA DE CALIDAD
Hay características de la calidad que son lo que percibimos
(longitud, peso consistencia, sabor, apariencia, color,
confiabilidad, durabilidad, facilidad de servicio)
INGENIERÍA
DE CALIDAD:
Conjunto de actividades operativas, administrativas y de
ingeniería que desempeña una compañía a fin de lograr
características de calidad y sean uniformes para evitar la
variabilidad y con ello reducir costos.
“Debido a que la variabilidad solo puede describirse en
términos estadísticos, los métodos estadísticos juegan un
papel central en los esfuerzos de mejoramiento de la
calidad. Cuando se aplican métodos estadísticos de
ingeniería de calidad, es muy común clasificar los datos
sobre las características de la calidad como datos de los
atributos o bien de las variables, los datos de la
variables son por lo general mediciones continuas como
longitudes, voltajes o viscosidades. Por otra parte los
datos de atributos son por lo general discretos, que asumen
con frecuencia la forma de conteos.”
El valor deseado será el valor
nominal o valor objetivo y al
valor máximo permitido de una característica se le conoce
como Limite
superior de la especificación; los
productos que dejan de cumplir la especificación ya sea
superior o inferior se le conoce como Producto
disconforme.
1-2 BREVE HISTORIA DEL CONTROL Y MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
Dejando de lado fechas concretas el desarrollo de la
evaluación de la calidad fue así:
Autodeterminado, segmentación de procesos para que hubiera
especialistas, auto verificación e inspección de proceso,
principian los laboratorios de estandarización, inspección
y prueba sistemática de productos, Distribución T,
Instituto de aseguramiento de calidad, departamentos de
calidad, Concepto de carta de control, implementación en
armada, Taguchi, Ishikawa introduce diagrama causa efecto,
Premio deming, Publicación Feigenbaum y Juran, Círculos de
control, Estadística estándar en ingeniería industrial,
Seis sigma, Certificaciones ISO 9000.
1-3 MÉTODOS ESTADÍSTICOS DEL CONTROL Y DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
•
CONTROL
ESTADÍSTICO DE PROCESOS (Cartas de control para monitorear
procesos)
•
DISEÑO
DE EXPERIMENTOS (principalmente al inicio de la
manufactura)
•
MUESTREO
DE ACEPTACIÓN (entrada, salida y rectificación)
El objetivo principal de la ingeniería de calidad es la
reducción sistemática de la variabilidad
1-4 OTROS ASPECTOS DEL CONTROL Y MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
•
Administración
Total de la Calidad
•
Control
de Calidad en Toda la Compañía
•
Aseguramiento
de Calidad Total
•
Seis
sigma
1-4-1 FILOSOFÍA DE CALIDAD Y ESTRATEGIAS DE LA
ADMINISTRACIÓN
•
Deming
•
Juran
•
Feigenbaum
Deming:
Uno.
Intentar la mejora constante e inversión en investigación,
desarrollo e innovación
Dos. Rechazar mano de obra deficiente, malos productos o
servicios (internos)
Tres. No fiarse de la inspección y pensar en costo que
implica, mejorar la prevención
Cuatro. Al contratar proveedor revisar su calidad y sus
precios
Cinco. Comprometer a los empleados en el uso de estadística
Seis. Capacitar a todos los empleados (tareas y estadística
Siete. Supervisión humanizada propositiva que mejore
proceso y producto
Ocho. Sacudirse el miedo a preguntar
Nueve. Hacer trabajo en equipo para mejorar
Diez. Trabajar para mejorar el sistema y proporcionar
información para ello
Once. Eliminar metas numéricas de producción
Doce. Escuchar quejas, sugerencias y comentarios de los
trabajadores
Trece. Capacitación para todos, estadística obligatoria y
cartas de control
Catorce. Crear alta gerencia que ayude a la realización de
estos puntos.
Juran: 80% de las posibilidades de mejorar la calidad recae
en la administración
Feigenbaum : Control total de calidad desde un enfoque de
sistemas
Administración Total de la Calidad : Estrategia para
implementar y administrar las actividades de mejoramiento
de la calidad en base a toda la organización, pero hace
falta determinar que procesos y que técnicas se usaran para
lograrlo.
estandarización: ISO , QS , ASQ, Seis Sigma, Just in Time,
1-4-2 LA CONEXIÓN ENTRE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
En los tiempos actuales en que el desarrollo tecnológico
tiene un desarrollo exponencial es difícil mantenerse
competitivo y respetando limites de calidad al mismo tiempo
1-4-3 COSTOS DE LA CALIDAD
Costos de prevención
•
Planeación
e ingeniería de calidad
•
revisión
de nuevos productos
•
Diseño
del producto/proceso
•
Control
de proceso
•
Encendido
•
Capacitación
•
Adquisición
y análisis de datos sobre la calidad
Costos de valuación
•
inspección
y prueba material de entrada
•
inspección
y prueba del producto
•
Materiales
y servicios consumidos
•
Mantenimiento
de la presicion del equipo de prueba
Costos de fallas internas
•
Desechos
•
Reprocesamiento
•
Repetición
de pruebas
•
Análisis
de fallas
•
Tiempo
ocioso
•
Perdida
de rendimiento
•
Degradación
(fuera de especificación)
Costos de fallas externas
•
Ajustes
de quejas
•
Producto/material
devueltos
•
Cargos
por garantía
•
Costos
de responsabilidad legal
•
Costos
indirectos
Todas las empresas tienen algún nivel de gastos por calidad
que pueden ser reducidos sin merma de la calidad , nos
podemos apoyar en diagramas de Pareto . y considerar que
estos costos deben cubrirse y se sacara provecho del
capital hasta que se disminuya la variabilidad.
1-4-4 ASPECTOS LEGALES DE LA CALIDAD
Al existir asociaciones que cuidan los intereses de los
consumidores y sus quejas respecto a productos defectuosos
, entonces a mas fallas mas quejas y mas responsabilidad
con los clientes, ya que la obligación legal de los
fabricantes y comerciantes de compensar por lesiones o
daños causados por productos defectuosos tiene ya tiempo y
es Standard
1-4-5 IMPLEMENTACIÓN DEL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
Hay que elegir y desarrollar los puntos de la calidad en
que podamos ser fuertes, escoger a nuestros proveedores ,
integrar la calidad como algo global de la compañía por que
es responsabilidad de todos que la plantación de la calidad
se lleve a cabo
REFERENCIA
CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD 3ª edición
MONTGOMERY, DOUGLAS C.
EDITORIAL LIMUSA
ISBN: 9681862341