Salgado de Palmito
Ingredientes:
100 gr de queijo ralado
2 ovos inteiros
½ xícara
de óleo
½ colher de chá de sal
10 colheres de farinha de trigo
(rasas)
2 colheres de sopa de fermento Royal
2 xícaras de leite
Modo de Fazer:
Fazer um refogado, juntar o palmito bem picadinho
(conteúdo de lata ou vidro grande) e água do mesmo, até ficar um tanto
espesso. Bater no liquidificador os INGREDIENTES, juntar o palmito fora
do fogo. Despejar em tabuleiro untado e cobrir com farinha de rosca.
Forno quente.
Bolo Recheado
Ingredientes:
12 colheres de farinha de trigo
3 ovos
2 xícaras
de leite
¼ de xícara de óleo
1 pires de queijo parmesão ralado, sal
a gosto
1 ½ colher de fermento
Modo de Fazer:
Bata tudo junto, ponha a metade em um tabuleiro,
coloque o recheio e cubra com o restante da massa
Recheio:
3 tomates cortados em quadradinhos
50 gr de azeitonas
picadinhas, salsa, cebola em quadradinhos.
Junte 2 colheres de queijo parmesão, 2 cenouras raladas no ralo
grosso e passadas na margarina derretida.
Bolo de Pimentão
Ingredientes:
1 pimentão vermelho bem grande
1 molho de sala e
cebolinha
3 tomates grandes
1 cebola regular
sal a gosto
Modo de Fazer:
Bata 2 ovos inteiros com uma xícara e meia de
farinha, 4 colheres de azeite, misture tudo e leve a assar em tabuleiro
untado e polvilhado com farinha de rosca.
Pãozinho De Queijo
Ingredientes:
3 copos de polvilho doce
3 copos de queijo minas
ralado
3 colheres de sopa de queijo parmesão
3 ovos inteiros
1
colher de sobremesa de pó Royal
1 copo de leite
1 copo de óleo
Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador e coloque em forminhas
de empadas para assar
BOLO DE CENOURA (salgado)
Ingredientes:
3 cenouras médias
1 xícara de óleo
1 xícar de
leite
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de queijo
ralado
Modo de Fazer:
Bata as cenouras cortadas com o óleo
(liquidificador), juntar os outros INGREDIENTES, colocar em uma tigela e
juntar 2 tomates cortadinhos, 50 gr de azeitonas verdes cortadas, 1
cebola pequena cortadinha, um pouco de salsa, 1 colher de fermento.
Levar a assar em forma untada.
Bolo de Batata
Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas e amassadas
50 gr de
fermento Fleshmann
1 xícara de leite morno
400 gr de farinha de
trigo
4 ovos inteiros
400 gr de Claybon
Recheio:
Mussarela, palmito, ovos cozidos
Modo de Fazer:
Dissolva o fermento no leite morno, junte a
margarina e os ovos inteiros misturando bem. Acrescente os outros
INGREDIENTES e bata bem até a massa ficar homogênea. Forrar uma forma
com margarina e farinha de trigo. Despejar a metade da massa, cobrir com
o recheio e depois o restante da massa. Pincelar com gema e levar ao
forno.
Rocambole de Batata I
Ingredientes:
½ kg de batatas cozidas e descascadas
1 colher de
manteiga
1 xícara de leite
2 gemas
4 colheres de queijo parmesão
ralado
1 pitada de sal e 1 pitada de noz moscada ralada
4 colheres
de maisena (cheias)
1 colher de fermento em pó
2 claras batidas em
neve firme
Recheio:
A gosto (carne vegetal moída, palmito, petis-pois,
mussarela etc).
Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes, menos as claras.
Depois de bem misturado, junte as claras, delicadamente. Depois despeje
essa massa em assadeira grande, untada e polvilhada com farinha de
trigo. Pincele com gema, polvilhe com queijo ralado e asse me forno
quente durante 20 minutos.
Modo de Armar:
Desenforme a massa ainda quente em um guardanapo
umedecido e cubra com uma camada grossa do recheio. Enrole o rocambole
com o auxílio do guardanapo. Coloque numa travessa aquecida, cubra com
molho de tomates e sirva com queijo ralado.
Rocambole de Batata II
Ingredientes:
½ kg de batatas cozidas, descascadas e passadas no
espremedor
1 colher de manteiga
1 copo de leite
2 ovos (claras em
neve)
1 pires de queijo parmesão ralado
2 colheres de maisena
Recheio:
a gosto (carne vegetal moída, palmito, petis-pois,
mussarela etc.)
Modo de Fazer:
Depois de passar as batatas no espremedor, juntar
as gemas e bater bem.
Juntar o queijo, o leite, a margarina e a
maisena e bater bem. Por último as claras em neve.
Modo de Armar:
Faça o mesmo como o racambole
1.
Pasteizinhos de Parmesão
Ingredientes:
8 colheres de farinha de trigo
8 colheres de queijo
parmesão
+ - 200 gr de margarina e sal
Modo de Fazer:
Corte rodelas com uma xícara, recheie com pedaços
de queijo prato, pincele com uma gema e leve ao
forno.
Empadinhas de Queijo
Ingredientes:
6 colheres de queijo ralado
3 colheres de
margarina
4 colheres de leite
sal
farinha para amassar
Recheio:
150 gr de queijo ralado
2 xícaras de leite
3 ovos mal
batidos
Croquete de Milho
Ingredientes:
1 lata de milho
1 cebola
2 colheres de
Claybon
1 colher de catchup
1 ½ xícara de leite
1 ½ xícara de
farinha
2 ovos
Modo de Fazer:
Refogue a cebola no Claybon, junte o catchup e
reserve. Bata no liquidificador primeiro os ovos, junte o milho com
água, o refogado, o leite, a farinha e 3 colheres de queijo parmesão.
Leve ao fogo em uma panela até cozinhar (tem que soltar da panela e
formar uma bola). Depois de frio, faça os croquetes, passe nos ovos
batidos e na farinha de rosca e leve a fritar.