Arroz Colorido I
Ingredientes:
Arroz
3 cenouras raladas (ralo grosso)
3
ovos
1 lata de milho verde
Modo de Fazer:
Esquente uma colher de margarina, passe as cenouras
na frigideira, reserve. Frite 3 ovos na margarina, corte bem miúdo e
reserve. Frite uma cebola na margarina e junte o milho escorrido.
Misture tudo ao arroz, cheiro verde a vontade. OBS.: i milho poderá ser
substituído por champignon picado.
Arroz Colorido II
Ingredientes:
Arroz (sobras)
1 beterraba
3 ovos
1 molho de
espinafre
2 gemas
Modo de Fazer:
Refogue o espinafre cortado bem fininho. Cozinhe 1
beterraba e bata no liquidificador com ½ copo de leite, junte um pouco
de margarina e reserve. Divida o arroz em 3 partes e junte a primeira ao
espinafre, a segunda a beterraba e a terceira as gemas batidas com uma
colher de margarina e sal. Arrume em camadas separadas com molho de
tomate e queijo parmesão e leve ao forno.
Arroz Indiano
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
3 cenouras raladas
1 molho de
agrião
Modo de Fazer:
Refogue o arroz com cebola e alho, quando estiver
quase frito junte as cenouras e o agrião cortado miúdo, 1 colher de
curry, coloque água e deixe cozinhar.
Arroz com Repolho e Cenoura
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
2 ou 3 cenouras raladas
½
repolho pequeno cortado fininho
Modo de Fazer:
Refogue o arroz, junte o repolho e a cenoura, frite
mais um pouco, coloque água e ponha para cozinhar.
Arroz com Lentilhas
Ingredientes:
1 xícara de lentilhas
2 xícaras de
arroz
Mussarela e molho de tomate
Modo de Fazer:
Cozinhe uma xícara de lentilhas, refogue e misture
uma xícara de molho de tomate, ferva mais um pouco. Prepare o arroz da
maneira comum e arrume em camadas: arroz, lentilha, mussarela,
repita.
Leve ao forno por alguns minutos.
Arroz com Falso Molho de Camarão
Modo de Fazer:
Prepare 2 xícaras de arroz normalmente, coloque 2
xícaras de molho de tomate em uma panela, junte uma xícara de leite com
uma colher de farinha, leve ao fogo mexendo para não encaroçar, junte
cheiro verde e 2 ovos batidos (claras depois as gemas), mexendo sempre
com garfo até soltar da panela. Juntar uma colher de azeite de oliva e 3
colheres de queijo parmesão. Arrumar em camadas, arroz, molho e queijo
parmesão. Pode-se também enformar o arroz e colocar o molho em
cima.
Arroz com Lentilhas - Sírio
Ingredientes:
2 xícaras de lentilha
1 xícara de arroz
Modo de Fazer:
Leve a lentilha ao fogo em água, quando estiver
quase cozida, faça um refogado de azeite, cebola e alho bem fritinho.
Junte as lentilhas e o arroz e leve a cozinhar. Esse arroz deverá ficar
molhado. Coloque cheiro verde picado ao apagar o
fogo.
Arroz Com Escondido
Ingredientes:
Aproveite sobras de arroz e legumes.
Modo de Fazer:
Misture o arroz e os legumes passados na margarina,
pedacinhos de queijo, bata 2 ovos separados, junte 1 ½ xícara de leite,
1 colher de queijo parmesão, cheiro verde. Coloque o arroz em um pirex
cubra com a mistura de ovos e leite.
Bolinho de Arroz
Ingredientes:
Sobras de arroz
3 ovos
queijo, leite e
temperos
Modo de Fazer:
Refogue uma cebola em 1 colher de margarina, junte
1 xícara de leite e 1 xícara de arroz cozido, deixe cozinhar um pouco.
Retire do fogo e junte 3 colheres de queijo parmesão e 1 colher de
farinha. Bata bem 3 ovos, misture ao arroz e frite às colheradas.