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Molho de Creme
Modo de Fazer:
Misture bem 2 colheres de azeite, 1 colher de
limão, 4 colheres de creme de leite, salsa picada (bem fininha), sal e
pimenta a gosto.
Molho de Gemas
Modo de Fazer:
Amasse duas gemas cozidas e misture 1 colher de
limão, 1 pitada de açúcar, 1 pitada de sal e ½ xícara de
leite.
Molho Francês
Modo de Fazer:
Misture duas colheres de azeite, 1 colher de limão,
1 colher de cebola ralada, sal e pimenta a gosto.
Molho Polonês
Modo de Fazer:
Derreta 1oo gr de margarina, junte 2 colheres de
farinha de rosca, ½ colher de molho de soja ou molho inglês, deixe
dourar e sirva com legumes, couve flor , aspargos e
vagem.
Molho de Queijo
Modo de Fazer:
Derreta 2 colheres de margarina, junte uma colher
de farinha de trigo, 1 xícara de leite, sal e pimenta a gosto, 1 xícara
mal cheia de queijo prato ralado.
Molho de Bechamel
Modo de Fazer:
Derreta 1 colher de margarina, deixe dourar e junte
uma colher de farinha de trigo, despeje aos poucos ½ litro de leite. Se
gostar, junte um pouco de katchup e mostarda, deixe engrossar. Este
molho acompanha panquecas, batatas cozidas e quaisquer outros
legumes. |