Creme de Milho
Ingredientes:
2 copos de leite
2 colheres de maisena
1
lata de milho
1colher de margarina
2 ovos
queijo parmesão ralado
Modo de Fazer:
Misture o leite, as gemas, o maisena e a
margarina. Leve ao fogo e quando estiver cozido, misture à lata de milho
(com água). Deixe cozinhar mais um pouco, retire do fogo e bata em neve,
salasa e 3 colheres de queijo ralado. Pirex untado e leve ao forno para
assar.
Bolo de Repolho
Ingredientes:
1 repolho médio
temperos
3 ovos
1
copo de leite
farinha
queijo ralado à gosto
Modo de Fazer:
Corte o repolho bem fino e refogue no óleo,
cebola e alho, bem quente (não deixe criar água).
Junte uma colher
de margarina e reserve. Bata no liquidificador os ovos, 1 colher de
farinha, 1 colher de sobremesa de pó Royal, 1 xícara de leite, 3
colheres de queijo ralado e noz-moscada. Junte ao repolho, misture e
leve a assar em pirex untado.
Bolo de Palmito
Ingredientes:
1 lata de palmito (grande)
3 ovos
2
xícaras de leite
1 xícara de óleo
12 colheres de de farinha
3
colheres de queijo
1 colher de pó royal
Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador e reserve. Refogue o
palmito com a cebola, tomate, alho e salsa. Arrume em camadas e leve a
assar. Depois de frio desinforme e cubra com maionese.
Bolo de Cenoura Cozida
Modo de Fazer:
2 xícaras de cenouras cozidas e batidas no
liquidificador com 50g de margarina, 1 xícara de leite mal cheia, 3
colheres de farinha de trigo ou maisena, 1 cebola pequena, salsa, sal, 2
gemas e 2 colheres de queijo, as claras em neve. Leve a assar em pirex
untado.
Bolinho de Aveia
Ingredientes:
2 xícaras de aveia
1 xícara de farinha de
rosca
2 ovos
½ xícara de queijo
temperos
Modo de Fazer:
Junte tudo e amasse. Se for necessário, junte um
pouco de leite. Dê o formato de hambúrguer e frite. Sirva com molho e
queijo ralado.
Massa para Pizza
Modo de Fazer:
Desmanche 1 tablete de fermento em ½ de xícara de
leite morno. Junte ½ xícara de óleo, sal e + ou – 2 xícaras de farinha.
Divida a massa, coloque na forma fulgor, cubra com 3 colheres de molho
de tomate, coloque fatias de mussarela e leve a assar na própria forma
em cima da chama. Coloque em baixo da forma, uma lata de goiabada para
evitar que a pizza queime.
Massa para Pizza II
Modo de Fazer:
Desmanche 1 tablete de fermento em ¾ de xícara de
leite morno, junte 1 tablete de margarina, 1 ovo inteiro, sal, e + ou –
2 xícaras de farinha. Proceda como na pizza anterior.
Quibe de Queijo
Modo de Fazer:
Coloque de molho 2 xícaras de trigo para quibe em
3 xícaras de água fervente. Quando estiver macio, escorra em uma
peneira, junte 4 ovos inteiros, 1 cebola picada, 3 dentes de alho,
hortelã a gosto, sal, 2 colheres de margarina, um pouco de azeite.
Misture bem e leve a assar em tabuleiro untado.
OBS. O tipo de
queijo pode ser; minas tipo serro, miramar ou qualquer queijo mais
curado.
Sopa Paraguaia (Bolo)
Ingredientes:
3 cebolas grandes
2 copos de milharina
1
litro de leite
300g de queijo (minas curado)
4 ovos
pó
Royal
1 tablete de margarina
½ copo de óleo
Modo de Fazer:
Corte as cebolas em rodela e frite ligeiramente
na margarina com o óleo.
Junte 2 copos de leite a milharina com
óleo, junte 2 copos de leite à milharina, misture bem e retire do fogo.
Deixe esfriar um pouco e junte mais 2 copos de leite, os ovos inteiros
um a um, o queijo ralado (ralo grosso), 1 colher de pó Royal, bata um
pouco com colher de pau e leve ao forno em tabuleiro untado.
Em
Tempo: Antes de levar ao forno, borrife com 1 xícara de
leite.
Anel de Cenoura
Ingredientes:
2 xícaras de cenoura cozidas em quadrinhos
1
cebola picada
1 xícara de leite
3 ovos
1 colher de farinha de
rosca
3 colheres de queijo ralado
Modo de Fazer:
Faça um refogado com 1 colher de margarina e
cebola. Junte as cenouras, sal, a pimenta a gosto, o leite, a farinha de
rosca, o queijo e os ovos batidos, claras (depois gemas), uma pitada de
noz-moscada. Asse em forma de anel.
OBS. Este prato pode ser servido
com molho de tomate e queijo ralado.