Pudim de Natal
Ingredientes
1 1/3 x�cara de farinha de trigo
1/4 colher (de ch�) de bicarbonato de s�dio
1/4 colher (de ch�) de canela em p�
1/4 colher (de ch�) de cravo em p�
1/4 colher (de ch�) de noz-moscada em p�
3/4 x�cara de a��car
1 1/3 x�cara de toicinho fresco mo�do
1 x�cara de uva passa sem sementes, clara
1 3/4 x�cara de uva passa sem sementes, escura
3/4 x�cara de fruta cristalizada picada
2 ovos batidos
1/3 x�cara de suco de laranja
manteiga para untar
Modo de Preparo
Coloque numa tigela a farinha, o bicarbonato, a canela, o cravo, a noz-moscada e mexa bem. Acrescente o a��car, o toicinho, as uvas passas clara e escura, a fruta cristalizada, o ovo e o suco de laranja. Misture tudo muito bem e despeje numa f�rma para pudim untada, com capacidade para 1 1/2 litro. Cubra com papel alum�nio e cozinhe em banho-maria e fogo lento por 4 horas, aproximadamente. Sirva com molho de baunilha comprado pronto.
