Torradas com Recheio de Carne
Ingredientes
3 colheres (de sopa) de �leo
1 piment�o verde picado
1 cebola m�dia picada
3 dentes de alho picados
1/2 kg de carne magra mo�da
1 colher (de ch�) de sal
3 colheres (de ch�) de cominho
1 1/2 colher (de ch�) de pimenta caiena
1 colher (de ch�) de aipo em p�
1/2 colher (de ch�) de or�g�o
1/4 colher (de ch�) de endro
1 lata de pur� de tomate
24 torradas redondas
queijo parmes�o ralado
Modo de Preparo
Coloque o �leo numa panela e leve ao fogo. Junte o piment�o, a cebola e o alho. Deixe por cerca de 5 minutos, ou at� dourar a cebola. Retire o piment�o, escorra em papel absorvente e reserve. Aque�a a panela, coloque a carne e polvilhe ligeiramente com o sal, o cominho e a pimenta. Deixe refogar mexendo constantemente. Acrescente o aipo, o or�g�o, o endro, o pur� de tomate e o piment�o que ficou reservado. Deixe ferver, abaixe a chama e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Se a mistura secar, junte um pouco de �gua quente. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque um pouco do recheio sobre cada torrada, polvilhe com o queijo parmes�o ralado e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos at� o queijo dourar. Sirva quente.
Torradas Redondas
Modo de Preparo
Unte ligeiramente forminhas para empadas com 5 cm x 3 cm. Corte rodelas de p�o de f�rma de 7,5 cm de di�metro. Coloque as rodelas de p�o nas forminhas de empada, apertando bem. Leve ao forno quente por cerca de 5 minutos. Retire, desenforme e deixe esfriar.
Observa��es
( 24 unidades)