Tortillas
Ingredientes
1 1/2 x�cara de fub�
1 1/2 x�cara de farinha de trigo
3/4 colher (de ch�) de sal
3 colheres (de sopa) de margarina
farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo
Numa vasilha grande, misture o fub�, a farinha e o sal. Acrescente a margarina aos pedacinhos e mexa. Se for necess�rio, junte 3/4 x�cara de �gua morna. Mexa at� que toda a mistura esteja umedecida. Forme uma bola e coloque sobre uma superf�cie ligeiramente polvilhada com farinha. Amasse durante uns 5 minutos at� que a massa n�o grude mais nas m�os. Divida em duas bolas iguais. Deixe descansar por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente. Transforme cada bola num rolo de 2 cm de espessura. Corte cada rolo em pedacinhos de 3 cm e forme bolas com eles. Abra cada bola num circulo de 13 cm de di�metro. Frite por 1 minuto numa frigideira quente, sem untar. Vire e frite por mais 1 minuto.
Recheios
Modo de Preparo
Queijo: misture queijo duro ralado com um pouco de cominho. Coloque o recheio sobre as tortillas e dobre. Prenda com um palito e leve ao forno por 10 a 15 minutos.
Camar�o: misture camar�o picado com extrato de tomate e aromatize com cominho e piment�o. Coloque o recheio sobre a tortilla e dobre. Prenda com palito e leve ao forno.
Ling�i�a: desmanche a ling�i�a e doure-a ligeiramente. Feito isso, misture com um pouco de queijo cremoso para formar uma pasta. Em seguida, espalhe sobre a tortilla e dobre. Prenda com um palito e leve ao forno.
Feij�o: cubra as tortillas com feij�o frito. Dobre, prenda com palitos e leve ao forno.
Observa��es
(Rende 15 unidades)