Salada "Aperitivo" Grega
Ingredientes
1 alface m�dia
1 alface crespa m�dia
1 piment�o verde ou vermelho cortado em tiras de 3 cm
12 cebolinhas verdes cortadas em rodelas
1 pepino m�dio sem casca cortado em rodelas finas
12 rabanetes cortados em rodelas
12 azeitonas pretas
1 dente de alho
1 Receita de molho de lim�o e hortel�
6 tomates sem pele e cortados em gomos
250 g de queijo-de-minas meia cura em migalhas
Modo de Preparo
Corte os dois tipos de alface em peda�os, lave-os, escorra-os e coloque-os na geladeira. Prepare as verduras e os legumes e misture-os com as azeitonas. Corte o alho ao meio e esfregue a saladeira com a parte cortada (use o alho em outra receita). Salpique as verduras e os legumes com o molho de lim�o e hortel�. Arrume o tomate e o queijo sobre a salada.
Observa��es
(4 a 6 por��es)
Molho de Lim�o e Hortel�
Ingredientes
12 folhas frescas de hortel� cortadas em tiras finas ou 1 colher (de ch�) de folha de hortel� seca
1 colher (de sopa) de a��car
1 colher (de ch�) de sal
1/2 colher (de ch�) de pimenta-do-reino
1/2 colher (de ch�) de mostarda em p�
2 colheres (de sopa) de suco de lim�o
1/4 x�cara de azeite de oliva
Modo de Preparo
Pulverize no pil�o as folhas de hortel�, o a��car, o sal, a pimenta e a mostarda. Coloque em um vidro que possa ser tampado com tampa de rosca. Junte o suco de lim�o e o azeite. Feche e agite at� ficar tudo bem misturado.