材料（２人份）：

西洋芹柄３支

蒜頭１個

辣椒２支

油少許

糖２大匙

鹽少許

米醋２大匙

作法：

1. 西洋芹洗淨，去葉，斜切片備用，蒜頭去皮拍扁後切碎備用，辣椒洗淨切斜片備用
2. 熱油鍋，將蒜，辣椒爆香後加入芹菜
3. 加入鹽與糖調味，將芹菜炒至８分熟
4. 米醋加入１／４碗水，調勻，加入鍋入攪拌均勻即可起鍋

Ｐ註：

1. 芹菜斜切較易入味
2. 醋加入後最好不要炒太久，芹菜容易變黃。