材料：

油　半杯

蘋果　２顆

糖　１杯

作法：

1. 蘋果去皮去心，切成拇指大小塊狀
2. 熱油鍋，將蘋果過油，炸至淺金黃色
3. 蘋果起鍋，將剩下熱油呈出一半
4. 將油燒熱，把糖倒下，不時攪拌，至鍋鏟拿起時有絲狀物
5. 將蘋果倒入，快拌，呈至盤中，即可
6. 趁熱食用

注意：

糖漿在冷後會在盤上結成硬塊很難洗，建議用紙盤，用完即丟