材料：（１人份）

炸魚塊１００公克　（Ｋｉｂｂｅｌｉｎｇ）

洋蔥　１／４顆　或　青蔥　１支

冷凍綠豌豆　１湯匙

罐頭鳳梨　１片　（可加可不加）

白飯一碗

醬料：

蕃茄醬　半碗

水　　　１碗

糖　　　３湯匙

鹽　　　１小匙

醬油　　１小匙

太白粉　２小匙

作法：

1. 將魚塊放入烤箱２００度熱１５分鐘
2. 加熱１湯匙油，爆香洋蔥或青蔥
3. 將醬料加入，攪拌至滾，加入冷凍豆煮至醬料成稠狀
4. 加入熱好的魚塊及鳳梨，攪拌均勻，即可淋至白飯上成燴飯。