材料：（１人份）
生菜 ３片 （切寬絲）
火腿 ５０克（一小盒）
洋菇 ３顆 （切條）
青蔥 １支或洋蔥 １／８個（切段或切絲）
紅蘿蔔 數片 （可加可不加）
白飯 １碗
作法：
熱１匙油，將蔥及火腿爆香至火腿成金黃色
加入洋菇，紅蘿蔔同炒至洋菇變軟
加入白飯，及少許鹽，翻至均勻
加入生菜絲，熄火，拌勻
