|
|
|
|
|
|
|
|
|
Para
4 personas
1/2 kg de arroz
1 pollo
1 lata de guisantes
1 lata de pimientos
limón, una cuaharada de cebolla
2 dientes de ajo
1 rama de pereil, azafrán, aceite y sal |
|
 En
una cazuela con aceite bien caliente se pone el pollo cortado
en trozos muy pequeños, se rehoga durante unos minutos
-sin dejar de removerlo- y se agrega la cebolla, ajo y perejil
-todo ello picado menudo-. A continuación se echa un
pocillo de agua y sal y se deja en el fuego unos 20 minutos,
comprobando después si el pollo está tierno.
En otra cazuela se rehoga el arroz con un poco ce aceite caliente,
removiéndolo con una cuchara de madera. Luego, se agregan
el pollo y los guisantes.
Se hierve en un cazo un litro de agua, y se vierte sobre el
arroz. Tectificado de sal y con un poco de azafrán se
removerá hasta que comience a hervir. Por último,
se vierten unas gotas de limón y se deja cocer durante
15 minutos, sirviéndose el arroz en una fuente adornada
con tiras de pimiento.
|
Consejo: En la cocina es conveniente siempre tener a
mano las especias y las hierbas aromáticas. De
esta forma, seguro que en más de una ocasión
hacéis uso de ellas para enriquecer el sabor
de vuestros platos.
|
|
| Temporada: |
Todo
el Año |
Bebida: |
Rosado |
|
|
