Pato Assado
Ingredientes
100 g de castanha portuguesa cozida e amassada
casca ralada de 1/2 lim�o
2colheres (de sopa) de salsa picada
2 p�ezinhos amanhecidos
1 x�cara (de ch�) de leite
sal
pimenta-do-reino
1 colher (de ch�) de curry
1 pato (1 1/2 kg)
5 colheres (de sopa) de �leo
6 fatias de bacon
uva branca
br�colis
Modo de Preparo
Misture a castanha, a casca de lim�o, a salsa, os p�ezinhos molhados no leite, o sal, a pimenta e o curry. Reserve. Limpe, lave e enxugue o pato. Tempere por fora com sal. Recheie o pato com a mistura reservada. Unte com um pouco de �leo alguns peda�os de papel alum�nio e enrole as asas e as coxas do pato. Pincele o restante com �leo e cubra com as fatias de bacon. Cubra tudo com papel alum�nio e asse em forno m�dio por 2 horas. Tire o papel alum�nio e deixe no forno por 15 minutos. Retire, coloque numa travessa e guarne�a com a uva e os br�colis.
