Almôndegas de Presunto
Ingredientes
900 g de carne de presunto moído
900 g de carne de porco moída
3 xícaras de farinha de rosca
3 ovos
12 rodelas de abacaxi
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de suco de abacaxi
1 colher (de chá) de mostarda em pó
Modo de Preparo
Aqueça o forno a 190oC. Misture o presunto, a carne de porco, a farinha de rosca e os ovos. Faça 12 almôndegas do tamanho de uma rodela de abacaxi. Coloque-as numa assadeira e, por cima de cada uma, ponha uma rodela de abacaxi. Leve ao forno e deixe assar por 1 hora. À parte, coloque numa tigela o açucar, o suco de abacaxi, a mostarda e mexa. Retire as almôndegas do forno, passe-as no molho de açúcar e leve-as novamente ao forno durante 30 minutos. Repita essa operação por duas vezes. Retire e sirva quente.
Observações
Rende 12 porções.
