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Para
4 personas
Para
4 personas
4 solomillos de ternera
2 cebollas
4 patatas
2-3 Dientes de ajo
Pimienta, sal, y aceite de oliva
250 c.c. whisky o brandy |
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Rallar la
cebolla y freírla, sin llegar a dorarla, junto con los ajos.
Freír las patatas previamente cortadas a dados.
Freír (vuelta y vuelta) los filetes.
Colocar en la sartén las patatas y la cebolla, poner encima
los solomillos y regar con whisky o brandy (bajar el fuego a
mínimo).
Flambear y esperar a que se consuma el whisky o brandy.
Reposar 10 minutos.
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| Temporada: |
Todas |
Bebida: |
Tinto |
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