Ingredientes	Cantidades	Ingredientes	Cantidades
Para la Masa:		Para el Relleno:
Harina de Trigo	500 grs.	Patatas	400 grs.
Aceite de Oliva	150 mls	Espinacas	200 grs.
leche	150 ml	Acelgas	200 grs.
		Repollo	200 grs.
		Alcachofas en Almivar (Los corazones)	200 grs.
		Perejil	1 ramita
		Ajos	2 dientes
		Semillas de Comino	2 cucharaditas
		Aceite de Oliva, pimienta negre molida, sal	Al gusto

Paso 1: Para preparar la masa, se mezclan la harina , el aceite, la leche y una pizca de sal y se amasa bien. Se encuelve en un trapo de cocina y se deja reposar 30 minutos en la nevera.

Paso 2: Se lavan, se pelan y se trocean las patata, las espinacas, las acelgas y el repollo. Se escurren las alcachofas y se pica el perejil.

Paso 3: Se hierven las patatas y las verduras. Se escurren y se ponen en un bol.

Paso 4: Se pela y se lamina el ajo y se frie. Se añade el comino y se echa en el bol de la verdura, con perejil, sal y pimienta. Se mezcla. Este sera el relleno de la empanada.

Paso 5: Se Saca la masa de la nevera y se divide en dos partes, una grande y la otra mas pequeña. Se extienden ambas partes con un rodillo en una superficie plana y enharinada para darle las dimensiones de la bandeja del horno, una mas grande que la otra

Paso 6: Se le cubre la bandeja con papel sulfurizado, se coloca encima la masa ancha y se hecha el relleno. Se precalienta el horno a 200ºC. Se estira la otra parte de la masa y se le cubre el relleno con un poco de acite de oliva. se hornea 30 minutos y ya esta lista para servir.