Ingredientes	Cantidades
Bacalao desalado	250gramos
Harina	150gramos
Huevos	2
Leche	1 Vaso pequeño
Levadura	1 Cucharada postre
Dientes de ajo	2
Perejil picado	1 Puñado
Aceite para freir	1 Vaso

1. Batimos los huevos, añadimos la leche y batimos de nuevo para empezar a preparar la masa de los buñuelos de bacalao caseros.

2. Picamos el bacalao desalado en trozos pequeños.

3. Añadimos el bacalao al bol con los huevos, los ajos picados y el perejil picado. Removemos todo.

4. Añadimos la harina junto con la levadura, que iremos echándolas poco a poco removiendo hasta que nos quede una masa no muy espesa para lo buñuelos de bacalao tradicionales.

5. Ponemos una sartén con abundante aceite a fuego medio y cuando esté caliente iremos añadiendo cucharadas grandes de la masa. Iremos dándole la vuelta a los buñuelos de bacalao de Semana Santa para que se hagan bien por dentro.

6. Cuando estén dorados, sacaremos los buñuelos de bacalao fresco de la sartén y dejaremos en un papel de cocina.

7. ¡Y ya estarán listos para servir los buñuelos de bacalao!