Men kan geneigd zijn, de toestand van vroeger, waarbij veel handen veel werk op het land verzetten, als nadelig te zien voor flora en fauna. Maar dat is niet zo. Men kende geen 'moderne' landbouwmethoden en er werden geen pesticiden of kunstmest gebruikt. Bovendien was er als gevolg van de verschillen in het grondgebruik, gebaseerd op verschillen in natuurlijke omstandigheden, een moza�ek van allerlei verschillende landschapsvormen ontstaan met een grote variatie en rijkdom aan planten en dieren.
Hoe dat in zijn werk ging, kan duidelijk worden als men wat dieper op bepaalde zaken ingaat. In de eerste plaats is daar de koeien/schapen kwestie. Koeien drinken, vergeleken met schapen, een grote hoeveelheid water per dag. Waar zou anders al die melk vandaan moeten komen? Het gevolg hiervan is dat in mediterrane gebieden en in kalkgebieden, waar het water immers snel in de bodem wegzakt en niet in rivieren afvloeit, er voor koeien te weinig water is. Voor een deel speelde dit ook in Gresse. Niet op ieder grasland was voldoende water aanwezig voor koeien. Veel van de kalkgraslanden werden dan ook door schapen begraasd. Alleen daar waar bronnen zijn, zoals op de hellingen noordelijk en zuidelijk van de Pas de Serpaton kunnen koeien worden gehouden.
|
