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PRINCIPALES PATOLOGIAS DEL AVESTRUZ
1.Tumoración
palpebral en avestruz (Struthio camelus)
Este caso
clínico tuvo que unir diagnóstico con tratamiento, al tener que
realizar la cirugía reparadora para llegar al diagnóstico del caso. El
diagnóstico diferencial se hizo con Aspergillosis. El aislamiento
principal se hizo a partir del tumor aislado, dando Corinebacterium
sp.
2.Rotación
tibiotarsal en pollos de avestruz en crecimiento
Las distintas
rotaciones que se producen en los pollos de avestruz, conducen
inexorablemente a un retraso en el crecimiento del animal o en las
granjas extremadamente especializadas terminan con su sacrificio. La
etiología de estos problemas del desarrollo parecen estar relacionados
con la incubación, la genética propia del animal, un crecimiento
excesivo y las características del suelo donde el animal comienza a
dar sus primeros pasos.
3.Metritis.
El exceso de postura parece estar relacionado con esta patología
bastante habitual en la hembra de avestruz doméstica. Largos períodos
de puesta, sumado a un tamaño de la misma excesivo, conduce a un
agotamiento del aparato reproductor, con una invasión microbiana
secundaria que si no se diagnostica y se trata a tiempo, conduce a la
muerte del animal. Suele ser un hallazgo de necropsia, sino se realiza
un diagnóstico ecográfico preciso.
4.Heridas
en el cuello.
Las heridas en el
cuello son muy frecuentes en la clínica del avestruz. Un mal manejo,
asociado a un gancho de captura con superficies cortantes suele ser el
inicio de este tipo de problemas. Un vallado con aristas punzantes o
alambres sueltos, maderas con clavos o cualquier saliente dentro de
los patios puede ser el desencadenante de estas heridas tan
habituales. El pronóstico es muy bueno, siempre y cuando la herida no
interese negativamente a tráquea o esófago. (ó ambos)
5.Granulomas
posteriores a una herida
Muchas heridas en los
miembros del avestruz suelen terminar en granulomas que nos hacen
sospechar de tumoraciones inexistentes. Aparte del microorganismo
implicado, la baja irrigación de las extremidades inferiores, sumado a
la dureza de la piel se suman para producir este tipo de granulomas.
6.Patologías
más habituales en pollos de avestruz. I parte
Siguiendo nuestro esquema de trabajo, detallaré a continuación
aquellas patologías ligadas al proceso de incubación y los
primeros días de vida del pollo. Iremos
ampliando con imágenes y datos concretos hasta llegar a tener un
archivo de datos suficiente para entender el proceso de incubación,
tan simple y complejo a la vez:
IMAGENES
6.1 PERSISTENCIA
DEL SACO VITELINO.
6.2 CIERRE
INCOMPLETO DE LA CAVIDAD ABDOMINAL CON EXTERIORIZACION DEL SACO
VITELINO.
6.3 EDEMA DE LAS
EXTREMIDADES.
6.4 PICAJE.
6.5 ANOFTALMIA
UNILATERAL O BILATERAL
6.6 PRINCIPALES
BACTERIAS HALLADAS EN NECROPCIAS
6.7
EXPLORACIONES ANTES DE LA TEMPORADA DE POSTURA
7.Patologías
más habituales en pollos de avestruz. II parte
Más imágenes que ilustran como el manejo inadecuado puede alterar por
completo los resultados de la cría a lo largo del año.
8.La
recolección del huevo como inicio de muchas patologías.
La recogida del
huevo representa el inicio del proceso de preincubación e incubación
del huevo. Este paso es de vital importancia y no debe ser subestimado
en el momento de diagnosticar mortalidades embrionarias ni procesos
que afecten al pollo recién nacido.
9.Mortalidad
embrionaria en pollos de avestruz
Se considera mortalidad embrionaria a todo aquel huevo que
diagnosticado como fértil, no llega a término al final del período de
incubación normal (42+/- 1 día)
9.1
(TABLA) MORTALIDAD EMBRIONARIA.
9.2 (TABLA)
DESARROLLO EMBRIONARIO EN LA INCUBACION.
10.Enfisema
subcutáneo por rotura del saco clavicular
Se diagnostica un enfisema
subcutáneo después de un cambio de patio en animales de 35 kgs. La
revisión bibliográfica y la consulta con el Dr. Fritz Huchzermeyer me
permiten llegar a un diagnóstico.
11.Miositis
por deficiencia de vitamina E
La
deficiencia de vitamina E y sus consecuencias es un sindrome bastante
conocido en la cría de avestruces. Conocerla es el inicio de
combatirla.
12.Cultivo
de cloaca antes de la postura
La recogida de
muestras a partir de la cloaca, junto al historial de puesta del año
anterior puede ser de extrema utilidad para aconsejar o descartar a
una hembra.
Tumoración palpebral en
avestruz
Tumoración
sólida de unos 400 grs de peso, con una ulceración por falta de
irrigación que hacia sospechar de una neoplasia maligna de crecimiento
rápido.
Se realiza
una extirpación total con preservación del párpado y su funcionalidad.
Se envía al laboratorio arrojando el resultado de Corinebacterium sp.
Un detalle importante es el marcado olor que despedía el contenido y
su consistencia caseosa y sólida. Su conformación recordaba a las
catáfilas de una cebolla (formación concéntrica)
Preanestesia: ketamina + medetomidina
Mantenimiento: isofluorano a efecto
Antibiótico:
según antibiograma. Ampicilina + Gentamicina.
Evolución:
favorable.
|
 |
|
|
Tumoración vista
lateral |
Tumoración vista
frontal |
|
 |
|
Exposición del contenido |
Vista después de la
cirugía
Rotaciones tibiotarsales en
pollos de avestruz en
crecimiento
Las rotaciones
tibiotarsales en pollos de avestruz son muy habituales sobre todo en
los primeros años de inicio de la explotación. Se discute seriamente
sobre su etiología, aunque es muy probable que su relación con una
alimentación que promueva un crecimiento muy acelerado, no de tiempo a
un normal desarrollo de los ejes de las extremidades con la
consiguiente pérdida de alineación de los miembros.
|
 |
|
Vista posterior. |
También se postula
que las características del suelo, así como una predisposición
genética acentuada, sumado a alteraciones de la incubación puedan ser
causas predisponentes en esta patología.
Un
seguimiento exhaustivo y un registro pormenorizado de todos los
nacimientos dentro de una granja, pueden ayudar en el futuro a
definir una causa como desencadente de esta situación.
Vista anterior
Metritis por
exceso de postura en avestruz doméstica (Struthio camelus)
El exceso de puesta
parece ser la causa principal de metritis en las hembras de avestruz
en producción bajo un sistema de granja. La recolección diaria del
huevo estimula a una nueva puesta y anula la conducta de nidación,
quien a su vez regula el tamaño de la oviposición natural en su vida
libre.
Es importante
destacar los distintos pasos por los que teóricamente atraviesa esta
afección del aparato reproductor de la hembra de avestruz:
- puesta irregular
- huevos rugosos
- huevos con olor
- caída brusca de la
puesta
- pérdida de la
puesta
- peritonitis
- muerte
|
 |
 |
|
Folículos + oviducto |
Se produce una fatiga
muscular uterina, así como una invasión microbiana ascendente
favorecida por las continuas puestas de la hembra durante su época de
oviposición natural. Es sin duda una patología ligada al desarrollo
industrial de un animal que todavía lleva muy pocos años de adaptación
a una explotación intensiva.
|
 |
|
Apariencia normal
- folículo extraído en matadero |
No cabe duda que los
años traerán esa adaptación al avestruz al igual que lo ha hecho con
otras especies.
Yema congestiva y
con signos de infección
PRINCIPALES PATOLOGIAS DEL AVESTRUZ
1.Tumoración
palpebral en avestruz (Struthio camelus)
Este caso
clínico tuvo que unir diagnóstico con tratamiento, al tener que
realizar la cirugía reparadora para llegar al diagnóstico del caso. El
diagnóstico diferencial se hizo con Aspergillosis. El aislamiento
principal se hizo a partir del tumor aislado, dando Corinebacterium
sp.
2.Rotación
tibiotarsal en pollos de avestruz en crecimiento
Las distintas
rotaciones que se producen en los pollos de avestruz, conducen
inexorablemente a un retraso en el crecimiento del animal o en las
granjas extremadamente especializadas terminan con su sacrificio. La
etiología de estos problemas del desarrollo parecen estar relacionados
con la incubación, la genética propia del animal, un crecimiento
excesivo y las características del suelo donde el animal comienza a
dar sus primeros pasos.
3.Metritis.
El exceso de postura parece estar relacionado con esta patología
bastante habitual en la hembra de avestruz doméstica. Largos períodos
de puesta, sumado a un tamaño de la misma excesivo, conduce a un
agotamiento del aparato reproductor, con una invasión microbiana
secundaria que si no se diagnostica y se trata a tiempo, conduce a la
muerte del animal. Suele ser un hallazgo de necropsia, sino se realiza
un diagnóstico ecográfico preciso.
4.Heridas
en el cuello.
Las heridas en el
cuello son muy frecuentes en la clínica del avestruz. Un mal manejo,
asociado a un gancho de captura con superficies cortantes suele ser el
inicio de este tipo de problemas. Un vallado con aristas punzantes o
alambres sueltos, maderas con clavos o cualquier saliente dentro de
los patios puede ser el desencadenante de estas heridas tan
habituales. El pronóstico es muy bueno, siempre y cuando la herida no
interese negativamente a tráquea o esófago. (ó ambos)
5.Granulomas
posteriores a una herida
Muchas heridas en los
miembros del avestruz suelen terminar en granulomas que nos hacen
sospechar de tumoraciones inexistentes. Aparte del microorganismo
implicado, la baja irrigación de las extremidades inferiores, sumado a
la dureza de la piel se suman para producir este tipo de granulomas.
6.Patologías
más habituales en pollos de avestruz. I parte
Siguiendo nuestro esquema de trabajo, detallaré a continuación
aquellas patologías ligadas al proceso de incubación y los
primeros días de vida del pollo. Iremos
ampliando con imágenes y datos concretos hasta llegar a tener un
archivo de datos suficiente para entender el proceso de incubación,
tan simple y complejo a la vez:
IMAGENES
6.1 PERSISTENCIA
DEL SACO VITELINO.
6.2 CIERRE
INCOMPLETO DE LA CAVIDAD ABDOMINAL CON EXTERIORIZACION DEL SACO
VITELINO.
6.3 EDEMA DE LAS
EXTREMIDADES.
6.4 PICAJE.
6.5 ANOFTALMIA
UNILATERAL O BILATERAL
6.6 PRINCIPALES
BACTERIAS HALLADAS EN NECROPCIAS
6.7
EXPLORACIONES ANTES DE LA TEMPORADA DE POSTURA
7.Patologías
más habituales en pollos de avestruz. II parte
Más imágenes que ilustran como el manejo inadecuado puede alterar por
completo los resultados de la cría a lo largo del año.
8.La
recolección del huevo como inicio de muchas patologías.
La recogida del
huevo representa el inicio del proceso de preincubación e incubación
del huevo. Este paso es de vital importancia y no debe ser subestimado
en el momento de diagnosticar mortalidades embrionarias ni procesos
que afecten al pollo recién nacido.
9.Mortalidad
embrionaria en pollos de avestruz
Se considera mortalidad embrionaria a todo aquel huevo que
diagnosticado como fértil, no llega a término al final del período de
incubación normal (42+/- 1 día)
9.1
(TABLA) MORTALIDAD EMBRIONARIA.
9.2 (TABLA)
DESARROLLO EMBRIONARIO EN LA INCUBACION.
10.Enfisema
subcutáneo por rotura del saco clavicular
Se diagnostica un enfisema
subcutáneo después de un cambio de patio en animales de 35 kgs. La
revisión bibliográfica y la consulta con el Dr. Fritz Huchzermeyer me
permiten llegar a un diagnóstico.
11.Miositis
por deficiencia de vitamina E
La
deficiencia de vitamina E y sus consecuencias es un sindrome bastante
conocido en la cría de avestruces. Conocerla es el inicio de
combatirla.
12.Cultivo
de cloaca antes de la postura
La recogida de
muestras a partir de la cloaca, junto al historial de puesta del año
anterior puede ser de extrema utilidad para aconsejar o descartar a
una hembra.
Tumoración palpebral en
avestruz
Tumoración
sólida de unos 400 grs de peso, con una ulceración por falta de
irrigación que hacia sospechar de una neoplasia maligna de crecimiento
rápido.
Se realiza
una extirpación total con preservación del párpado y su funcionalidad.
Se envía al laboratorio arrojando el resultado de Corinebacterium sp.
Un detalle importante es el marcado olor que despedía el contenido y
su consistencia caseosa y sólida. Su conformación recordaba a las
catáfilas de una cebolla (formación concéntrica)
Preanestesia: ketamina + medetomidina
Mantenimiento: isofluorano a efecto
Antibiótico:
según antibiograma. Ampicilina + Gentamicina.
Evolución:
favorable.
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Tumoración vista
lateral |
Tumoración vista
frontal |
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Exposición del contenido |
Vista después de la
cirugía
Rotaciones tibiotarsales en
pollos de avestruz en
crecimiento
Las rotaciones
tibiotarsales en pollos de avestruz son muy habituales sobre todo en
los primeros años de inicio de la explotación. Se discute seriamente
sobre su etiología, aunque es muy probable que su relación con una
alimentación que promueva un crecimiento muy acelerado, no de tiempo a
un normal desarrollo de los ejes de las extremidades con la
consiguiente pérdida de alineación de los miembros.
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Vista posterior. |
También se postula
que las características del suelo, así como una predisposición
genética acentuada, sumado a alteraciones de la incubación puedan ser
causas predisponentes en esta patología.
Un
seguimiento exhaustivo y un registro pormenorizado de todos los
nacimientos dentro de una granja, pueden ayudar en el futuro a
definir una causa como desencadente de esta situación.
Vista anterior
Metritis por
exceso de postura en avestruz doméstica (Struthio camelus)
El exceso de puesta
parece ser la causa principal de metritis en las hembras de avestruz
en producción bajo un sistema de granja. La recolección diaria del
huevo estimula a una nueva puesta y anula la conducta de nidación,
quien a su vez regula el tamaño de la oviposición natural en su vida
libre.
Es importante
destacar los distintos pasos por los que teóricamente atraviesa esta
afección del aparato reproductor de la hembra de avestruz:
- puesta irregular
- huevos rugosos
- huevos con olor
- caída brusca de la
puesta
- pérdida de la
puesta
- peritonitis
- muerte
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Folículos + oviducto |
Se produce una fatiga
muscular uterina, así como una invasión microbiana ascendente
favorecida por las continuas puestas de la hembra durante su época de
oviposición natural. Es sin duda una patología ligada al desarrollo
industrial de un animal que todavía lleva muy pocos años de adaptación
a una explotación intensiva.
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Apariencia normal
- folículo extraído en matadero |
No cabe duda que los
años traerán esa adaptación al avestruz al igual que lo ha hecho con
otras especies.
Yema congestiva y
con signos de infección
HERIDAS EN EL CUELLO
El cuello es un sitio
habitual de heridas en el avestruz debidas al manejo y la laxitud de
la piel.
La incorrecta
utilización del gancho de captura, así como un diseño defectuoso suele
desencadenar en traumatismos cortantes con separación total de la
tráquea o exposición de la misma en casos muy graves.
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Captura con
gancho |
No son casos
particularmente difíciles de solucionar, si se tienen en cuenta los
preceptos generales de limpieza, desinfección y cierre de heridas.
Algo que no debemos
olvidar: el cuello del avestruz no es un asa...., y como tal debe ser
tratado.
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Herida por captura |
Herida con colgajo |
Sutura con grapas |
Granuloma
posterior a una herida
Las extremidades suelen
ser asientos frecuentes de heridas punzantes que debido a la baja
irrigación y la dureza de la piel, encuentran un sitio favorable para
desarrollar infecciones y granulomas.
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Granuloma (antes) |
Incisión amplia con hemostasia por compresión proximal |
Granuloma (después) |
Patologías más habituales en
pollos de avestruz.
I Parte.
Siguiendo nuestro esquema de trabajo,
detallaré a continuación aquellas patologías ligadas al proceso de
incubación y los primeros días de vida del pollo.
|
La ayuda al nacimiento es el
inicio de la mayoría de los problemas posteriores en el
desarrollo del polluelo de avestruz
|
Pollo ayudado al nacer |
Los procesos aquí
mencionados no son todos los que pueden ocurrir sino aquellos que he
ido encontrando a lo largo de estos últimos años y que he considerado
medianamente contrastados para poder determinarlos como tales.
1). Persistencia
del saco vitelino.
Un 25 a 30 %
del peso del pollito al nacer lo representa el saco vitelino.
Parte de la
yema inicial del huevo, se transforma en una reserva de alimentación
para los primeros días de vida y en una fuente de anticuerpos para
afrontar el desafío de vivir.
Este depósito
natural de reservas y defensas , necesita obligatoriamente ser
consumido en un plazo de 2 a 3 semanas si todo marcha bien. El mejor
estímulo para su utilización es el autoconsumo originado por las
necesidades vitales del pollo (mantener temperatura, correr, picar,
tiempo de aprendizaje para iniciarse a comer, etc).
Cuando estas
necesidades se ven cubiertas en exceso (mucha oferta de comida, mucha
temperatura, inmovilidad intentando proteger al pollo, etc) sumado a
problemas que puede traer el pollito desde el huevo, se traduce en una
retención del saco vitelino, seguido de una infección del mismo con parada
de alimentación y muerte.
Síntomas: abombamiento abdominal, letargo, detención del crecimiento, patas
delgadas y negras (deshidratación e hiponutrición), falta de movilidad
con respecto al grupo.
Tratamiento: el
mejor es evitar que ocurra, pero se puede recurrir a la extirpación
quirúrgica como método alternativo, aclarando que a título de
investigación y como tratamiento individual es viable, pero no para
realizar rutinariamente en condiciones de granja.
Lo fundamental es
evitar factores predisponentes, generar condiciones óptimas de crianza
pero no de sobreprotección y mucho ejercicio desde el primer día de
vida.
 
Saco vitelino no
reabsorbido - necropsia
2). Cierre
incompleto de la cavidad abdominal con exteriorización del saco
vitelino.
Este proceso
es bastante habitual en granjas de primer año de incubación, donde por
falta de experiencia o desajuste de los parámetros de incubación se
producen eclosiones antes de los 40 días.
Es un problema grave
debido a las infecciones generalizadas a partir del vitelo
exteriorizado.
Los intentos de limpieza,
desinfección o recomposición de la pared abdominal normalmente no
tienen éxito.
La mejor solución es
evitarlo mediante el ajuste de los parámetros de incubación a valores
standard.
3). Edema de las
extremidades.
Esta
alteración en la eliminación normal de líquidos del embrión está
relacionada con valores altos de humedad durante la incubación que han
determinado una pérdida de peso menor a la esperada.
También las eclosiones prematuras pueden
conducir a esta anomalía.
No es un
proceso grave ni limitante. Normalmente se corrige en los primeros
días de vida.
No obstante
su escasa repercusión es importante evitarlo debido a las
complicaciones asociadas que podría acarrear un nacimiento prematuro o
de escasa pérdida de líquidos.
4). Picaje.
Esta conducta
aberrante es determinada por la falta de espacio vital o por la alta
densidad de animales por unidad de superficie. Su natural curiosidad
ante cosas en movimiento produce estos problemas en estructuras
móviles como los párpados.
En el caso de picaje
en la zona posterior o dorsal, suele estar relacionado con pollos en
mal estado de salud, que son atacados y debido a su inmovilismo no se
defienden, terminando en situaciones de casi canibalismo si no
actuamos a tiempo.
La solución estriba en dar en cada edad
el espacio adaptado a la cantidad de animales, tomando como regla, si
está a nuestro alcance "que por espacio no sea".
Picaje periocular -
alta densidad de pollos
Picaje dorsal -
alta densidad de pollos
5). Anoftalmia
unilateral o bilateral.
Este tipo de
problemas es poco habitual y está directamente relacionado con las
características de la incubación (volteo, temperatura y humedad). No
es un pollo viable a largo plazo, con lo cual el sacrificio
humanitario del mismo es la mejor solución.
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Anoftalmia unilateral |
Patologías más
habituales en pollos de avestruz.
II PARTE
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Onfalitis |
Saco vitelino
infectado |
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Compárese
el peso del pollo (663 grs) sin el saco, y el peso del saco (212
grs). En teoría este pollo pesaba 875 grs al nacer (663 + 212),
peso que estaba dentro de los valores normales para un huevo
promedio de 1.200 - 1.350 grs. Una vez realizada la necropsia, se
comprueba que el saco vitelino representaba el 25 % del peso
vivo del pollo. |
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Corte y
desinfección del ombligo. El ejemplo de lo que NO se debe hacer |
|
Este
procedimiento esta indefectiblemente unido al proceso de
asistencia al nacimiento o "ayuda a nacer". Cuando el pollo
eclosiona solo, el cordón es cortado por los movimientos del
animal en su intento de incorporarse y salir del huevo. Este
movimiento rasga el cordón y lo sella en forma natural. Cuando
se asiste al nacimiento, el cordón se corta con una tijera o
bisturí porque el animal no tiene fuerza para hacerlo por sí
mismo, y tanto las características del corte, como el muñón
restante, sumado a la manipulación intentando desinfectar el
ombligo solo contribuyen a la migración de bacterias y a la
infección. |
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PRINCIPALES BACTERIAS
HALLADAS EN NECROPSIAS
Patologías por la mala
recolección del huevo de Avestruz.
|
1. |
2. |
|
Recolección
con la mano protegida con una bolsa plástica |
La recogida del
huevo representa el inicio del proceso de preincubación e
incubación del huevo. Este paso es de vital importancia y no
debe ser subestimado en el momento de diagnosticar mortalidades
embrionarias ni procesos que afecten al pollo recién nacido.
La recolección
debe ser diaria, efectuada con tranquilidad, con un método de
recolección limpio (que no aséptico hasta el extremo de hacer
inviable el mecanismo de recogida), programado y por sobre todas
las cosas debe integrarse al segundo paso que es la selección
previa al almacenaje de los huevos.
La secuencia de
la imagen demuestra una forma de hacerlo, que sin ser la única
ni la mejor, al menos contempla una metodología de trabajo. En
este caso este huevo una vez identificado será descartado por
estar en una zona de excrementos y orina.
|
3. |
4. |
|
Fin de la
recolección y enfundado en la bolsa |
No todos los huevos que
se ponen durante la época de puesta son válidos. Debe existir un
criterio de selección, que al menos contemple los siguientes
puntos:
-
Características del reproductor.
- Peso
del huevo.
- Epoca
del año.
- Epoca
de postura (inicio - fin de la postura)
- Características de la cáscara. (porosa,
rugosa, mate, blanda, etc)
- Características del nido o sustrato de
postura.
- Signos de enfermedad en el reproductor.
Un
huevo puesto en el barro o muy sucio suele
ser el comienzo de los problemas en el pollo
Mortalidad embrionaria
en incubación artificial de huevos de avestruz
Se
considera mortalidad embrionaria a todo aquel huevo que
diagnosticado como fértil, no llega a término al final del
período de incubación normal (42+/- 1 día)
Un primer
paso en el diagnóstico del problema es determinar en que momento
de la incubación ocurre la muerte del embrión, o lo que es lo
mismo hasta cuando se ha desarrollado con normalidad.
Para ello es
necesario abrir el huevo no eclosionado por la cámara de aire,
examinar las características de la misma, procediendo a la
extracción del contenido sobre un plato de fondo oscuro. Una
consistencia homogénea del contenido, sumado a la ausencia del
embrión indica un huevo infértil (la excepción esta dada por la
autodigestión de un embrión extremadamente pequeño).
Es muy
importante separar la membrana interna del huevo de la externa,
para poder identificar alteraciones de la misma, así como
colonias bacterianas o fúngicas.
Estimación de la edad de acuerdo al desarrollo
embrionario
Semana
|
Características del embrión
|
|
|
Medidas
|
Características
|
|
1º
|
Hasta 0,5
cms
|
Halo
rojizo entramado de vasos
|
|
2º
|
3 cms
|
Se ve el
ojo y extremidades. Peso: 3 grs
|
|
3º
|
8,5 cms
|
Embrión
bien formado
|
|
4º
|
+ 15 cms
|
Con
plumas – 150 grs aproximadamente
|
|
5º
|
+ 23 cms
|
250 grs –
saco vitelino externo
|
|
6º
|
+ 27 cms
|
900 grs –
saco vitelino interno
|
Base de datos
mínima a tener en cuenta.
-
Sanidad y
control total de los reproductores
-
Descartar la
infertilidad . No confundir con mortalidad embrionaria
-
Investigar
la forma de recogida del huevo.
-
Manipulación
del huevo posterior a la recogida.
-
Condiciones
del almacenamiento previo a la incubación, que no sea superior
a los 7 días, la temperatura entre los 15 – 17 º C, la humedad
de un 50 %, y una buena ventilación.
-
Condiciones
de incubación.
Un criterio
importante es el de Deeming (1999), sobre la ventilación ya que
el huevo necesitaría 5 veces más de oxígeno en la segunda mitad
de la incubación. Según trabajos previos de Reiner (1995) el
mayor consumo de oxígeno se daría el día 36 de incubación, con
necesidades de unos 240 litros de aire fresco por huevo y día.
Deeming recomienda bajar la temperatura en la fase final ya que
los huevos grandes pueden tener problemas de eliminación del
calor metabólico, constituyendo esto una causa añadida de
mortalidad embrionaria.
Es importante
apuntar que según las investigaciones de R. Deeming, el mayor
índice de mortalidad se produce al inicio de la incubación y al
final de la misma, con lo cual se divide para su estudio en:
Tabla de Mortalidad
Embrionaria
|
Mortalidad temprana
|
Mortalidad intermedia
|
Mortalidad tardía
|
|
5 %
|
1 %
|
10 %
|
|
Almacenamiento incorrecto
|
Contaminación microbiana
|
Incubación
incorrecta
|
|
Incubación
incorrecta
|
Problemas
nutricionales
|
Volteo,
oxigenación, Temp.
|
|
Escasa
calidad del huevo
|
|
Deficiencia Zn y Mn
|
|
Deficiencia Se y Cu
|
|
|
(
Resumido de la conferencia
Mortalidad embrionaria en avestruces, Manuel Pizarro, Mercedes
Marín – organizado por la Real Escuela de Avicultura Calella,
2000.)
Dentro de los
procesos que afectan al huevo y su desarrollo debemos analizar
desde el principio, es decir desde su origen en el ovario, su
conducción a través del oviducto, el paso por la cloaca, las
características del nido, el método de recolección, el
almacenamiento y todo el proceso de incubación.
No debe
confundirse los términos infertilidad e incubabilidad.
-
Infertilidad: padece infertilidad aquel huevo que no ha
sido fecundado por un espermatozoide.
-
Incubabilidad: es el proceso mediante el cual se intenta
llegar al resultado de un pollo viable, tras el proceso de
incubación. Esta puede ser baja, mediana o alta. Esta
influenciada por múltiples procesos asociados a la incubación
propiamente dicha como a las características del huevo y los
reproductores.
Rotura del
saco aéreo clavicular
Este proceso
descripto por Fritz Huchzermeyer, se caracteriza por la
aparición de un enfisema subcutáneo posterior a un golpe en la
base del cuello. Citando al autor sudafricano, " si permanece
estéril es inofensivo. Después de 10 días el saco aéreo se
cicatriza y el aire subcutáneo puede ser extraído pinchando la
piel con una aguja larga y dando un masaje suave en la zona
donde está el aire"
En este caso de la
foto, tomé una actitud conservadora y el animal evolucionó en
forma favorable sin ningún tipo de intervención. La evolución
debido a esta actitud fue de más de 4 semanas, aunque no afectó
para nada al animal.
|
|
|
Enfisema
subcutáneo - la foto no es muy buena, pero se puede
apreciar el acúmulo de aire en el cuello |
Miositis
asociada a deficiencia de Vitamina E
|
 |
|
Suspensión en el aire de un
reproductor adulto macho, para evitar los problemas
asociados al decúbito prolongado |
Existe una correlación bastante
alta entre la deficiencia de vitamina E debida a problemas
nutricionales (defecto en la dieta, exceso de grasa, etc) y la
deficiencia de selenio con los problemas asociados a las grandes
masas musculares.
En estos casos, normalmente
individuales, por el contrario de lo que cabria esperar, es
importante actuar a tiempo, evitando los problemas asociados al
decúbito (falta de alimentación espontánea, falta de micción,
falta de defecación, y falta de actividad digestiva)
Cuando llegamos a tiempo, la
suplementacion con Vitamina E y selenio, más un aporte de
complejo B, un analgésico como el meglumine de flunixin,
asociado a una gimnasia (activa y pasiva) diaria para activar
la circulación en las grandes masas musculares (recordar que en
el avestruz los grandes músculos están en los muslos y pierna)
suele conducir a una mejoría lenta pero progresiva.
Cuando el problema está originado
en un exceso de grasa en la dieta (por encima del 10 %), el
síndrome responde a una deficiencia generalizada de vitaminas
liposolubles, A, D, E, y K, con lo cual pueden estar afectados
otros órganos y sistemas. En este aspecto, he podido comprobar
como la falta de vitamina A asociado al proceso de postración se
puede comprobar en la perdida de elasticidad de la tráquea por
cambios a nivel del epitelio respiratorio. (crepitación traqueal
"como si fuera cartón", desapareciendo a la semana de reposición
vitamínica).
Cultivo en la
cloaca antes de la postura
Es muy importante recopilar todos
aquellos datos que nos permitan confirmar o descartar las
características productivas en las hembras de avestruz.
El elevado costo actual de los
reproductores justifica un accionar individual sobre las mismas,
aunque un seguimiento productivo en el futuro, quizá descarte
este tipo de métodos de diagnósticos, que junto a la ecografía son
los más utilizados en obstetricia de estas aves.
EXPLORACIONES
ANTES DE LA TEMPORADA DE POSTURA
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Exploración previa en busca de
patologías evidentes u obstructivas |
Esta técnica de trabajo no
debe ser aislada de la rutina diagnóstica tradicional, que
incluye para el avestruz reproductor, todos aquellos datos
referidos a la puesta anterior, exploración clínica de la
cloaca, peso del animal y todos aquellos datos que nos permitan
diferenciar signos de patología de otros asociados por ejemplo a
la edad o el manejo. (una hembra que ha estado con otras
demasiado dominantes, un macho infértil o inmaduro, puede
equivocarnos en el asegurar que una hembra es estéril, cuando en
realidad el problema está en el macho o en su entorno).
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Toma de
muestras dentro del carro |
Toma de
muestra en los patios |
La técnica de trabajo no es complicada, requiere de una
experiencia previa, sobre todo en la localización del oviducto,
para lograr una toma de muestra fiable.
El hisopo que se utiliza es el de muestras cervicales en yegua
(EQUIVET), está cubierto inclusive en el momento de la toma de
muestra.
Este procedimiento y su validez diagnóstica fue introducido en
el avestruz, por Pier Francesco Bertoni, uno de los mejores
especialistas en avestruces en la actualidad. Este veterinario
italiano, recorre toda la geografía de su país, llegando
inclusive hasta los países del Este, asesorando, diagnosticando
y solucionando problemas en avestruces.
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Hisopo
cubierto con la muestra lista para ser enviada al
laboratorio |
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Av. Miguel Canto No. 283
entre 21 y 23 Fracc. San Miguel
C.P. 97140 Tel. (01-999) 926-97-83 y (01-9999)
90-22-96 Cel.
Mérida, Yucatán, México.
Contacto: MVZ. ALFONSO FERNANDEZ LLANES
Director General
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