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Porqué el Avestruz?
La Industria del Avestruz es la más emocionante y más
creciente de los nuevos negocios hoy en día. Gente de todos
puntos están aprendiendo de estos magníficos pájaros, esto es
por varias razones : por la rentabilidad como criador de tiempo
completo o ingresos de jubilación. Cual sea la razón, el
avestruz va a producir una alta recuperación de la inversión con
la apropiada diligencia de administración, la salud y
alimentación. Esto quiere decir que la producción de el avestruz
y la industria de esta, están entrando en su tercera etapa.
* La primera etapa: fue la industria de la pluma a principios de
siglo.
* La segunda etapa: fue la industria de la piel y cuero por su
belleza y diversidad.
* Tercera etapa : La industria de la carne. Esta sabrosa carne
es la que contiene menos grasa, calorías y de menos colesterol,
y por esta razón la demanda está incrementándose hoy en día
alrededor del mundo. Parece ser que la demanda se ha venido
retrasando por el restringido abastecimiento, y ahora estamos
entrando a la era de la calidad y continuidad de la oferta de la
carne.
Porqué está usted interesado en los Avestruces?
Desde luego, no porque repentinamente se ha enamorado de estos
animales torpes alargados, de dos patas y dos pesuñas que se
suponen que son aves, siendo que ni siquiera pueden volar.
Estamos seguros de que muchos de ustedes probablemente no han
visto un avestruz de cerca últimamente.
Esta pequeña información que le estamos proporcionando, ha sido
ingeniada para que usted aprenda los principios básicos detrás
de una aventura exitosa con los avestruces. Si esto le ayuda a
hacer buen dinero es bueno, pero principalmente apunte hacia la
protección y aseguransa para el bien del avestruz en sí. Si
usted se preocupa y sabe cuidar por el buen camino a sus
avestruces ellos no solamente van a estar felices, sino le
garantizarán una excelente producción y una buena recuperación
de su inversión. Aunque esta información está principalmente
enfocada a la adaptación para condiciones climáticas de África,
la mayoría de los principios pueden ser aplicados para cualquier
parte del mundo con clima similar.
Esta información va a prepararlo para ese día especial cuando
usted traslade sus avestruces o sus huevos de avestruces.
También le ayudará a encargarse de ellos y mejorar la habilidad
de su empresa de Avestruces. La producción del avestruz está en
expansión rápidamente alrededor del mundo. Los mercados
progresivamente van a ser más competitivos y los productores van
a tener que ser más eficientes para ser viable y mantenerse en
el negocio.
Antecedentes
Las avestruces han existido desde hace 6 millones de años en la
parte sur del Continente Euro-Asiático. En tiempos más recientes
el avestruz se ha convertido en nativo de el Continente
Africano, pero las poblaciones salvajes de ellos estuvieron
también establecidas en el Medio Este y en partes del
Mediterráneo en Europa. Después de haber desaparecido de Europa,
Egipto y Libia desaparecieron de Algeria y Morrocco alrededor de
1900.
Exterminados de Arabia alrededor de 1900, esto siguió ocurriendo
en Arabia Saudita, Jordán, Siria, Irak y Oeste de Irán donde
algunos de ellos pudieron sobrevivir hasta 1914, cuando el
último fue matado.
Hoy 90% de la población salvaje de avestruces se encuentra en
África del Sur abajo del Ecuador y la mayoría se han establecido
aquí o alrededor del Parque Nacional y en las reservas
naturales.
 Preguntas
y respuestas acerca del Avestruz:
1.- ¿A qué
familia pertenece el Avestruz ?
Los
avestruces pertenecen al grupo de corredoras (ratites) del cual
el Emu (Australia), Rhea (Sudáfrica), Cassowary (Australia ) y
el Kiwi (Nueva Zelanda) también pertenecen. La Clase : Aves
Orden : Estrutioniformes La Familia : Estrutiónidos.
2.- ¿Qué
es un ratite ?
Ratite es
una familia de pájaros los cuales no pueden volar, ejemplo :
Avestruces, Emus, Rheas, Kiwis y Cassowaries.
3.- ¿Qué tamaño tiene un Avestruz?
En promedio
un avestruz mide entre 2 Mts. y 2.40 Mts. de altura.
4.- ¿Cuánto llega a pesar un avestruz?
A edad
adulta llega a pesar entre 125 y 160 kilogramos.
5.- ¿Cuánto puede llegar a vivir un
avestruz?
Puede
llegar a vivir hasta 80 años.
6.- ¿Cuánto tiempo tarda para ser reproductiva un avestruz?
Entre 2 a 2
1/2 años.
7.- ¿Qué come el avestruz?
Se pueden
alimentar de zacate, alfalfa y alimento balanceado.
8.- ¿Cuáles son los meses que ponen huevos las avestruces?
Regularmente ponen huevos de marzo a octubre.
9.- ¿Cuál es el período de incubación?
De 40 a 48
días.
10.- ¿Cuánto pesa un huevo de avestruz?
De 1.3 Kg.,
a 2.2 Kg.
11.-
¿Tamaño de un pollo recién nacido?
Aproximadamente 10 pulgadas de ancho, 2 libras.
12.- ¿Cuál es la proporción (ritmo) de crecimiento?
Un promedio
aproximadamente de 10 pulgadas al mes en los primeros seis
meses.
13.- ¿Cuál es la edad para la matanza?
De 12 a 14
meses de edad
14.- ¿Cuánto rinde un avestruz de peso
vivo a canal?
53%
(Promedio 60 Kg.)
15.- ¿Cuáles son los principales productos
derivados del avestruz?
Carne,
cuero y plumas.
16.- ¿Qué clima se necesita para la crianza de avestruces?
Son
especies muy adaptables. En la actualidad existen avestruces en
todos los estados de la Unión Americana, así como en Canadá y en
el Norte y en México.
17.- ¿Pueden los huevos checarse si fueron fértiles?
Sí,
regularmente después de 10 a 15 días, por medio de una ovoscopía.
18.- ¿Qué hacen con los huevos infértiles?
Son
utilizados para decoraciones, así como deleitados en sabrosos
platillos.
19.- Cuál de los productos derivados del
avestruz es el más cotizado?
En la
actualidad es el cuero, por su demanda a nivel internacional.
20.- Qué tan rápido corre un avestruz?
El avestruz
puede correr a 60 km./hr y mantener la velocidad de 10 a 20
minutos.
21.- Cuántos huevos pone una avestruz en un año?
Entre 50 y
70 huevos por año, algunas mas de 100.
El Objetivo
El objetivo principal es producir avestruces en volumen para
satisfacer las necesidades que existen en el país, cabe
mencionar, que en México se importan alrededor de 80,000 cueros
de avestruz, por lo tanto, es interesante satisfacer esta
demanda.
Otro de los aspectos importantes es el potencial que tienen para
reproducirse. para una producción comercial de piel, carne,
huevo, pluma y cascarón.
La
Productividad del Avestruz.
Cual sea la razón, el avestruz va a
producir una alta recuperación de la inversión con la apropiada
diligencia de administración, la salud y alimentación. Esto
quiere decir que la producción de el avestruz y la industria de
esta, están entrando en su tercera etapa.
* La primera etapa: fue la industria de la pluma a principios de
siglo.
* La segunda etapa: fue la industria de la piel y cuero por su
belleza y diversidad.
* La tercera etapa
:
La industria de la carne. Esta sabrosa carne es la que
contiene menos grasa, calorías y de menos colesterol, y por esta
razón la demanda está incrementándose hoy en día alrededor del
mundo. Parece ser que la demanda se ha venido retrasando por el
restringido abastecimiento, y ahora estamos entrando a la era de
la calidad y continuidad de la oferta de la carne.
TABLA DE COMPARACIÓN BOVINO / AVESTRUZ
|
Etapas de
producción |
Bovino |
Avestruz |
|
Gestación / Incubación |
280 días |
42 días |
|
Descendencia por Año |
1 |
25 |
|
Conversión promedio alimento |
6 para 1 |
3.5 para 1 |
|
Días para la matanza desde la concepción |
380 |
407 |
|
Kg. de carne |
550 |
2500 |
|
Pies cuadrados de piel |
30 |
350 |
|
Posibles ingresos de plumaje o pelo |
No |
Sí |
|
Venta de Cascarón |
No |
Sí |
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