Letra "S"
Sabino: equino blanco sobre el que aparecen pequeñas pintas rosadas distribuidas sobre todo el cuerpo.
Salamanca: en Argentina se llama así a la salamandra de cabeza chata que se halla en las cuevas. También al lugar – por lo general una cueva – que se consagra al culto del diablo.
Sancochado: pasado (excedido).
Sotreta: en la campaña argentina, nombre dado al caballo viejo que ya presta poca utilidad. // También se aplica al caballo de mal andar, mañero. // Por extensión, a las personas.